墨西哥雞肉卷怎麼做

墨西哥雞肉卷，廣大的初高中的同學們應該都吃過吧，這種好吃的雞肉卷每次吃完都覺得不夠吃呢，總想着再吃幾個，並且一般學校旁邊的雞肉卷也就3.5元一個左右，加別的東西可能會貴一點，不過還是能滿足大衆的要求的，那麼墨西哥雞肉卷是怎麼做出來的呢？

墨西哥雞肉卷怎麼做

一.做法：

主料：荷葉餅、雞腿、生菜、西紅柿、洋蔥

輔料:沙拉醬、雞蛋、炸雞粉

1.將雞腿肉剔骨，將雞腿肉切成1cm寬，4cm長的條。洋蔥切絲，西紅柿切片，生菜洗淨瀝乾水分備用。

2.在切好的雞肉條中放入打散的蛋液中，均勻的裹上蛋液後蘸滿炸雞粉準備炸制。

3.取一隻深一些的小鍋，倒入油，當油溫8成熱時，一條條的分次放入雞肉條，炸到金黃色即可撈出

4.同時，蒸鍋中倒入水，大火加熱，待水開上氣後，放入荷葉餅蒸半分鐘。蒸好後，把餅放入不放油的平底鍋中，用最小的小火烙成單面上色即可。

5.在烙好的餅中，放上生菜，雞肉條，洋蔥絲，西紅柿，擠上沙拉醬，卷好後即可食用。

二.老北京雞肉卷和墨西哥雞肉卷的區別：

1.其中裏面的麪餅和雞柳都是一樣的，不一樣的是裏面放的醬;

2.墨西哥雞肉卷裏有番茄丁、生菜絲、胡椒蛋黃沙拉醬和墨西哥風味的莎莎醬(有點酸辣味)，是小孩及青年人的最愛;

3.老北京雞肉卷裏有黃瓜條、京蔥絲、甜麪醬、和漢堡醬，符合大衆口味;

4.兩種因爲裏面的雞柳是辣味醃料醃製的，所以都有點辣;

5.但是老北京裏面有蔥,略微覺得辣點,而墨西哥偏酸;

6.墨西哥雞肉卷在KFC已經下線，2012年11月份以後只有老北京雞肉卷;

三.小貼士

1.1只雞腿差不多可以做兩個雞肉卷，如果不喜歡雞腿肉，也可以直接用雞胸肉來做，用這個方法炸出來的雞塊味道非常好，直接吃就很棒。

2.雞肉卷的餅要比平時做的蔥油餅薄一些，太厚口感不好

3.也可以不放甜麪醬、黃瓜和蔥絲，放西紅柿條、洋蔥粒用沙拉(番茄)醬和生菜(圓白菜絲)，這樣就變成了墨西哥雞肉捲了。

4.烙出的餅想軟，首先面一定要活的軟，(因爲太軟，所以用筷子攪和，不然會沾滿手)。烙餅的時候火候一定要小，還要多翻面。

墨西哥雞肉卷怎麼做我已經告訴各位1小夥伴了哦，喜歡吃墨西哥雞肉卷的小夥伴麼可以去做一下呢，不一定要多麼麻煩，可以省掉一些配料，添加一些自己喜歡吃的呀，這樣也不差的，愛動手的小夥伴們一定要嘗試嘗試呢，畢竟將來的你或許可以做一位小廚師呢。