墨西哥與米捲餅Taco(三~四人份）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好材料~洋蔥切碎~

2. 蒜壓碎

3. 青椒一半切碎，一半切條~（老頭的刀功真的弱暴了=。=各位將就看着吧）

4. 平底鍋倒入適量橄欖油，溫熱後倒入洋蔥碎和蒜碎，中小火炒制

5. 洋蔥透明後加入牛肉末~

6. 牛肉末炒散~炒至變色

7. 牛肉末變色後加入番茄罐頭（新鮮番茄的話要事先去皮去籽，切碎，稍微炒至處沙）

8. 加入三勺番茄膏~（可依照口味自己調整用量哈！）

9. 加入一小勺paprika

10. 適量辣椒粉

11. 翻炒均勻後加入香葉~小火燉7分鐘（如果太乾加少量水）

12. 加入青椒碎

13. 加入適量sherry酒、現磨黑胡椒、鹽~

14. 燉好了別忘了撈出香葉哦~再加入香菜碎~拌勻

15. 開動~tortilla 記得加熱喲~吃的時候我配了剩下的青椒條、生菜葉、做了一個dressing 用的creme fraiche加檸檬汁、黑胡椒、鹽、蒜茸~

烹飪技巧

taco皮可以自己做的~玉米粉加燙水~滴幾滴檸檬汁~揉成團後，擀成6毫米厚的圓片~平底鍋不加油，每面煎1分鐘即可。也可以用純麪粉~吃的時候配gracamole或者salsa吵讚的墨西哥餐^^