北京雞肉卷和墨西哥雞肉捲到底有哪些區別

談到北京，可能很多人想到的是北京烤鴨，但是除了烤鴨之外，還有一種肉食也是非常好吃的就是北京雞肉捲了。今天我們就一北京雞肉卷爲主題，給大家簡單的介紹墨西哥雞肉卷和我們經常吃的老北京雞肉卷的區別，一起來看看吧。

一、北京雞肉卷和墨西哥雞肉卷的區別

1.首先，墨西哥雞肉卷和老北京雞肉卷兒的主要食材都是雞肉。兩者所採用的雞肉都是一樣的，而且會先用辣味調味料醃製雞肉。之後在上面裹上面糊，放到油鍋裏炸。但是他們兩個的配菜是有很大的區別了，一般我們吃到的西方墨西哥雞肉卷的配菜主要是番茄，生菜和洋蔥，這些和快餐店裏的漢堡的配菜是很類似的。但是老北京雞肉卷的食材更有中國特色，它主要搭配黃瓜條和小洋蔥絲，類似於我們吃到的烤鴨的配菜。

2.老北京雞肉卷的醬料和墨西哥雞肉卷的醬料也是不一樣的。通常老北京雞肉卷會使用甜麪醬，有的創新做法也會加入漢堡醬，這些食材更加的符合中國人的口味。但是墨西哥雞肉卷的醬料就比較複雜，通常會使用胡椒醬，蛋黃醬沙拉醬，墨西哥風味醬，墨西哥醬中有一種叫做莎莎醬，很有特色，它是一種酸辣口感的醬，更適合年輕人的口味。

所以說，肯德基的老北京雞肉卷和外國的墨西哥的雞肉卷的區別就在於配菜和醬料的味道不一樣。老北京雞肉卷更傳統，像是春餅和烤鴨的結合，符合我們中國人的口味。但是墨西哥雞肉卷吃起來更像是西式漢堡和熱狗，這樣的食物，符合年輕人和兒童的口味。

二、做老北京雞肉卷的注意事項

1.做老北京雞肉卷的話，可以用到雞身上的各種食材，我們比較推薦大家使用雞腿，一個大小合適的雞腿兒，能夠做兩個雞肉卷，雞腿肉的口感算是雞身上最鮮嫩的了。如果不喜歡雞腿肉的話，可以用雞胸肉，用雞胸肉炸出來的雞塊也是非常好吃的。

2.注意，你們如果做雞肉卷的餅的話，要比平日裏做的蔥油餅和大餅要薄一些，因爲要卷菜，太厚了的話，口感不太好，而且吃的時候噎得慌。

3.做北京雞肉卷兒也可以不加入傳統的甜麪醬和黃瓜，在裏面加入沙拉醬和生菜也可以，這樣做出來的就是墨西哥雞肉卷。

看了上面的介紹，估計大家對於墨西哥雞肉卷和北京雞肉卷有什麼區別，就有了很詳細的瞭解了吧，這兩種都是非常好吃而美味的食物，只不過是兩種口味，大家可以根據自己的個人喜好去選擇，喜歡烹飪的朋友也可以嘗試自己在家裏製作，注意一些小技巧也能做得很好吃。