中國四大傳統節日之一的飲食文化之端午節吃什麼
端午節是中國四大傳統節日之一，在每年的農曆五月初五，我們會吃糉子、賽龍舟等來慶祝這個節日，這個節日還被稱爲端陽節、龍舟節等。我們都知道我們開啓這個節日是爲了紀念屈原等一系列英雄人物，那麼你知道自己對這個節日的瞭解有多少嗎?我們在端午節只吃糉子嗎?對於在端午節吃什麼這個問題，小編給大家在這裏展開詳細介紹。
端午節吃什麼
一提到端午節吃什麼，大家首先想到的是糉子。這個的由來也是爲了紀念屈原，說是爲了防止投江的屈原被魚吃掉，也是一種具有紀念意義的吃法。糉子，是中華民族傳統節慶的食物之一，糉子本身隨着時代的變遷，以及地域的差異，也有很多種類，有南北風味之分，也有着甜味、鹹味之分。比如，北方主要在糯米中放入甜棗然後包上糉葉和繩子即可，南方就更爲多樣化，它們會在糯米中加入甜棗、綠豆、豆沙等甜食，也會加入五花肉、火腿等肉食，還會加入冬菇、蛋黃等，口味各種各樣，主打鹹味。無論如何，這一天到來的時候，無論南北東西，中國的百姓家家都開始包糉子、買糉子，極具佳節氣氛。
除了糉子，在端午節這一天，我們還會吃什麼呢?端午節的風俗食物有很多，不侷限於糉子一種，比如：雄黃酒、打糕、黃鱔、鹹鴨蛋、煎堆、等都是端午節的風俗食物。拿雄黃酒舉例來說，它本身就是將雄黃研磨碎後泡製的白酒或者黃酒，經過晾曬而成，是端午節的一種具有代表性的傳統飲品，主要在南方的端午節比較盛行。
其實在簡便一點，在端午節具有代表性的飲食可以簡稱爲“五黃”，哪五黃呢?包括黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋及雄黃酒，都是在端午節我們要吃的哦，當然這些多元化的食品還是主要在南方比較普遍，在北方端午節這一天主要是吃糉子。
端午節是我國極具代表性的傳統節日，現在已是我國的非物質文化遺產，在這一天的飲食、各種活動、慶祝形式都表達了我們對這個節日的尊重，對英雄偉人的尊敬。
講到這裏，大家對端午節吃什麼有具體的瞭解了嗎?在端午節我們不僅吃糉子，還吃多種多樣的糉子，還吃鹹鴨蛋、黃鱔，還會和雄黃酒。講到這，不禁感嘆中華飲食文化的博大精深，不僅做法多樣化，味道多樣化，還能根據不同的節日定義不同的典型飲食。無論是端午節，還是春節、中秋節，我們都有各自的特點和飲食文化，尊重並且保護飲食文化、傳統文化是我們該做的。
