紫蘇和九層塔一樣嗎 - 有哪些區別

紫蘇和九層塔是現在市面上非常流行的兩種的食材，可以說是兩種非常流行的調料吧。紫蘇和九層塔的吃法差不多，所以有的人常常把紫蘇和九層塔弄混淆。那麼，紫蘇和九層塔是什麼，紫蘇和九層塔一樣嗎，下面我們一起來看看吧。

一、紫蘇和九層塔一樣嗎，有哪些區別

紫蘇和九層塔不一樣。區別如下：

1.科屬不同，紫蘇是脣形科塔花族，九層塔是羅勒科。

2.用途不同，紫蘇一般可以食用，也可以藥用。紫蘇可以在做海鮮的時候放一些，可以起到去腥的作用。

九層塔九層塔的做法比紫蘇多，可以做成香料香料醃製食品，它的嫩莖可以用來炒雞蛋或是炒番茄等等。

二、紫蘇和九層塔的吃法

1.紫蘇的吃法

需要的材料：紫蘇、黃瓜、辣椒、味精、大蒜、食用鹽

製作方法

(1)黃瓜洗淨後切成黃瓜片待用，紫蘇摘下葉子洗淨待用。

(2)大蒜去皮後剁成蒜末待用，辣椒洗淨後切成辣椒段待用。

(3)鍋中加入食用油，油熱後放入蒜末和辣椒煸香。

(4)鍋中加入紫蘇翻炒均勻後加入黃瓜片翻炒幾下。

(5)鍋中加入食用鹽和味精翻炒以後，關火即可。

2.九層塔燒排骨

需要的材料：排骨、九層塔、生薑、料酒、食用鹽、醬油、雞精、澱粉

製作方法

(1)排骨洗淨後放入澱粉和食用鹽醃製一會待用。

(2)鍋中加入食用油，油熱後加入排骨煸香，炒制排骨顏色改變。

(3)生薑切成薑片，放入鍋裏翻炒幾下。

(4)鍋中加入食用鹽和醬油翻炒幾下並加入清水大火煮燉。

(5)鍋中水沸騰以後轉成中小火煮至排骨熟爛。

(6)九層塔葉子清洗乾淨放入鍋中翻炒幾下，加入雞精、少量食用鹽翻炒後關火即可。

紫蘇和九層塔一樣嗎，相信透過上文的介紹您一定知道紫蘇和九層塔的區別了。紫蘇和九層塔是生活中不同的兩種食材，但是有各自的吃，但都是很好吃的。小夥伴們在購買的時候可以根據自己的需求來購買食材。