怎樣燉雞湯好喝又營養 - 這裏有你想不到的燉法

對於雞湯來說想必大家都不會陌生了吧，雞湯是一種營養價值很高的食物可以滋陰補氣補血。一般我們生病住院了都會喝雞湯來補補身子，對於剛生產完的孕媽來說雞湯也是一種不錯的選擇。今天小編就來和大家聊一聊怎樣燉雞湯好喝又營養。

怎樣燉雞湯好喝又營養

做法一：補氣雞湯

1.需要準備肥瘦相間的雞、紅棗、桂圓、姜、食鹽、蔥花。

2.我們先要把雞處理乾淨，拔去雞毛。去除內臟，然後用清水反覆清洗乾淨。

3.將雞肉剁成小塊，桂圓去除桂皮，姜切成絲

4.把清水放到鍋中煮沸然後放入雞塊去除雞塊裏面的血水。

5.將焯好水的雞塊放入另外一個鍋中，鍋中放入適量的清水，紅棗、桂圓和薑片。大火燒開一個小時左右。

6.在鍋中放入適量的食鹽在用小火煮十分鐘左右。

7.出鍋的時候放入蔥花就可以食用啦!

做法二：蘑菇雞湯

1.需要準備一隻上好的烏雞、小蔥、姜、枸杞、紅棗、香菇、金針菇、食鹽。

2.把烏雞處理乾淨之後用清水清洗乾淨。

3.洗好的烏雞不用剁成小塊直接整雞的放入砂鍋中開煮四十分鐘左右。

4.之後開鍋放入食鹽和切好的薑片以及小蔥段。

5.差不多的時候就可以放入紅棗和枸杞用小火慢燉。

6.差不多燉一個小時之後就可以放入切好的香菇和金針菇並繼續用小火慢燉三個小時左右就可以出鍋食用了。

做法三：滋補雞湯

1.需要準備一隻老母雞、人蔘、當歸、紅棗、枸杞、食鹽、桂皮、香葉、幹辣椒、黃豆、蔥薑蒜。

2.首先我們要把上面所說的補品用清水浸泡七小時左右，記住黃豆也要提前浸泡哦!

3.老母雞剁碎放入清水中並放入薑片煮開十分鐘撈出備用。

4.起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，把雞肉，幹辣椒下鍋炒香然後加入適量的清水開煮十分鐘左右。

5.煮好之後放入砂鍋中用高火開煮。

6.煮了差不多一小時之後放入上面所說的各種補品和黃豆繼續燉煮。

7.最後一步放入食鹽就可以出鍋啦!

怎樣燉雞湯好喝又營養？在上面的文章中已經簡單的爲大家做了一下介紹，如果大家感興趣的話可以按照上面的步驟來試着做一下。多喝雞湯還可以提高身體的免疫力，雞湯中含有大量的蛋白質還可以到養顏美容的效果，但是雞湯中含有大量脂肪，容易導致肥胖，所以正在減肥的人羣不適宜多食用。