快來看看廣西過年吃什麼！

春節，作爲中國最重要的傳統節日之一，自古以來就有着深厚的文化底蘊，美食就是其中必不可少的環節。每到過年的時候，家家戶戶都會擺上豐盛的菜餚，全家人團聚在一起，和和睦睦地吃上幾頓團圓飯。說到美食，許多小夥伴會好奇，在廣西，過年的時候會吃什麼呢？下面小編就來爲大家一一解答。

1.香芋扣肉

說起在廣西過年吃什麼，廣西人年夜飯桌上最常見的就是香芋扣肉了。芋頭要用廣西特產的荔浦芋，春節期間正是吃荔浦芋頭的好季節;扣肉要選肥瘦兼半的五花肉，用醬汁蒸得軟香四溢。吃完扣肉，一家人團團圓圓，富富貴貴。

2.東蘭武篆油團

河池東蘭武篆的油團，以武篆鎮當地糯米作原料，加工、粉碎、泡水、過濾，然後捏成雞蛋大小的圓團，用當地的山茶油煎炸熟透，然後除盡餘油，倒入細碎的黃糖攪拌，等到黃糖將油團裹嚴，便可出鍋。味道香脆爽甜，奇妙無比，令人食慾大增，吃了還想兜着走。

3.糉子

廣西的糉子無論從外觀還是口感都非常獨特!每個糉子少說都有一兩斤，像嬰兒的小枕頭，萌萌噠!

裏面一層一層地裹着糯米、綠豆、豬肉，開啟棕葉，糉子的香味瀰漫着整個屋子，讓人哈喇子直流~橫縣枕頭大糉最有名氣，有板栗肉糉、綠豆肉糉、飯豆肉糉、蝦米糉、蟹肉糉、臘腸糉、牛肉糉等等。蒸着吃、煎着吃、炸着吃……調配不同口味的醬料，就能輕鬆滿足全家人的喜好~

4.年糕

南寧人制作年糕要先將浸透的糯米加水磨成漿，濾成溼米粉，把紅糖熬成糖水與溼米粉攪拌成較稠的粉漿，盛入抹過生油的銅託或銻託(蒸年糕用的盛器)，放入沸水鍋中蒸熟，取出後再在糕面刷上一層生油。小朋友吃了年年高，個頭和學習成績都蹭蹭地長呢。

5.臘腸

梧州臘腸以肉類爲原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製而成。色澤鮮明，烹飪簡捷，蒸炒煎炸，味道鮮美，入口衣脆肉爽，甘香不膩。既可登酒店餐館大雅之堂，又是家庭宴客佐膳佳品。深受國內外食客和海外華人青睞。飲譽兩廣、港澳及東南亞各地。

6.冰糖蹄髈

每逢年關的時候，豬蹄兒都特別好賣。小編在很小的時候就知道過年要啃豬蹄兒，聽老一輩人說：過年了，啃豬蹄兒是要給來年有個撓頭(撓是指往回賺錢的意思)!買豬蹄兒還有一規矩，就是一定要買豬的前蹄，因爲前蹄是往回撓，後蹄是往後蹬。熱騰騰、軟乎乎的蹄髈一上桌，筷子就從四面八方戳了過來，滷汁紅亮，軟糯如膠。

在廣西過年吃什麼呢？以上這些菜品，光看看就已經讓小編流口水啦！真是不得不感嘆，中華美食，博大精深。不管是多麼普通的食材，都能變成餐桌上的美味佳餚。對廣西美食感興趣的小夥伴們，不妨抽空去當地親身體驗一下，絕對會令你吃完不想走的！