孕期知識 - 產婦能吃鴿子湯嗎？

現在的生活條件越來越好了，現在很多產婦很注意在飲食方面特別注重。那麼，生完孩子後，產婦身體很虛弱，在我們老家是產婦經常關於吃與雞有關的。那麼，請問產後能吃鴿子湯嗎？今天，小編我就爲大家整理了一下產婦後能否吃鴿子湯這個問題？

現在我告訴你，產婦能吃鴿子湯嗎？是可以的

一、食品用料

主料：鴿肉、紅棗、枸杞

配料：姜、植物油、料酒、鹽

二、做法小技巧

1、鴿子要用熱水燙透，纔好煺毛。

2、產婦鴿子湯如果用乳鴿(指4周齡的幼鴿)來燉，營養更佳。

3、鴿血爲溼性幹甜，營養價值很高。正確是殺鴿子的方法是放在水裏悶死的。這樣可以保證營養不流失。如果覺得太殘忍，也可以用白酒灌到鴿子嘴裏，過一會鴿子就死了。

三、製作方法

1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。

2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生薑片適量。

3、鴿肉悶血後切塊待燒。

4、鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據說鴿血吃的對術後病人和差分特別有利，所以才這樣處理爲宜。鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。

5、用適量素油將備好的生薑片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。

6、鴿湯剛燒開的樣子。

7、先將薑片燒出味，再倒入過開水後的鴿肉塊翻炒，二分鐘後淋上適量的料酒再去腥;接着放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就好了。

8、鴿子湯就做好了，特別適合產婦坐月子及手術後的病人服用。

四、價值與功效

鴿子肉味鮮美，營養價值極高的美味佳餚，又是滋補佳品。鴿肉爲高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量爲244%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅爲03%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱爲“動物人蔘”含有豐富的蛋白質。 我國民間有”一鴿勝九雞”的說法。鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。

鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子湯對老年人、體虛病弱者、開刀病人、產婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。鴿子湯口味清淡，適合春天補養，也對症小兒消化不良。

鴿子湯不會引起產婦回奶的，不過在生完孩子時，還是以清淡爲主吧！這樣對自己的身體有一定的緩解。如果是吃鴿子湯，那不要選擇鴿子太過老，選擇四周齡的鴿子是最好的，這樣對產婦後恢復的身體也有一定的緩解，如果你覺得這篇文章能讓你瞭解產婦能吃鴿子湯嗎？有幫助的話，那麼請你把這篇文章介紹給你的親朋好友哦！