白酒人蔘你知道多少

人蔘從古至今大家知道它是一味有很多功效的藥材，無論是大病初癒人羣還是亞健康人羣以及特殊人羣都會透過食用人蔘而進行調理身體。大家食用人蔘的方法有很多，有的直接口含比較方便；有的用人蔘者煲湯；還有的會用人蔘酒喝。那麼白酒人蔘泡酒有哪些講究怎麼泡製呢？下面就由小編來給大家介紹一下。

白酒人蔘是一種以人蔘泡的酒，人蔘酒補益中氣，溫通血脈，大補元氣，通治諸虛。用治老年或病後體虛，陽痿不舉，身倦乏力，食少便溏。

一、白酒人蔘簡介

（一）處方

人蔘30g，白酒1200ml

（二）製法

1、用紗布縫一個與人蔘大小相當的袋子，將人蔘裝入，縫口;

2、放入酒中浸泡數日;

3、之後倒入砂鍋內，在微火上煮，將酒煮至500～700ml時，將酒倒入瓶內;

4、將其密封，冷卻，存放備用。

（三）用法

每次10～30ml，每日1次(上午服用爲佳)。

（四）備註

1、人蔘：味甘微苦;生者性平，熟者偏溫。功在補五臟，益六腑，安精神，健脾補肺，益氣生津，大補人體之元氣，能增強大腦皮質興奮過程的強度和靈活性，有強壯作用，使身體對多種致病因子的抗病力增強，改善食慾和睡眠，增強性功能，並能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人體對缺氧的耐受能力等作用。

2、酒作爲人類飲用歷史最長的一種植物發酵酒精飲料，得到人蔘的滋養，不僅吸收了人蔘的藥用養分，而人蔘有解除急性酒精中毒和爛醉的功效，人蔘酒就有了非比尋常的特殊功效。用人蔘泡酒有補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智的作用，一切氣血津液不足之證。補氣養血，暖胃散寒。

二、選用方法

人蔘酒種類很多，一般在人蔘酒中均有1～2支人蔘，人蔘的顏色有白有黃，酒有無色透明的，也有淡黃色的。究竟選擇什麼樣的人蔘酒纔算質量最好呢?人蔘酒中人蔘表皮應呈棕黃色或棕紅色，酒的顏色呈深棕黃色或黃色爲佳。用人蔘浸酒時，若表皮顏色變深，這標誌着此人蔘的有效成分人蔘皁甙未被浸出，待人蔘成分全部被浸出後，人蔘表皮變成白色，浸漬的酒也沒有顏色，這就表明這樣的人蔘酒已沒有什麼藥效作用了。如果人蔘在未裝進酒瓶之前用硫磺漂白處理過，表皮一般呈白色，但浸參的酒也應具有淡黃色，所以品嚐酒時應帶有人蔘特有的芳香氣味(土腥味)，如無人蔘特有的芳香氣味，說明人蔘酒質量差，不宜選用。

三、人蔘酒的做法

選用優質有機鮮人蔘50克，60度白酒500毫升。將人蔘洗淨，切碎，裝入細口瓶內，加入白酒，密封瓶口，每日振搖1次。半月後可以飲用。每日晚餐時次用10～20毫升。飲完後人參可再加酒浸泡1次。選材關鍵人蔘酒的功效取決於人蔘的品質，，選購時應加以鑑別。進口人蔘口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好。市面上和藥房銷售的幾塊錢一克的人蔘大部分均爲國產引種的，進口的人蔘僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格在十幾塊到二十幾塊一克不等。

四、在服用人蔘酒的期間，要注意以下幾點

1、保持良好的作息習慣，儘量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、積極參加戶外運動，放鬆心情。

4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。

白酒人蔘泡酒有哪些講究和泡製方法呢？透過上文的介紹，相信大家對白酒人蔘泡酒有哪些講究和泡製方法的問題都有了答案。人蔘就可以達到溫通血脈和大補元氣的效果，如果加入枸杞子還能夠達到補血和安神的功效，適量飲用藥酒還是非常好的。