藕湯怎麼做好吃 - 藕有哪些吃法

藕是很家常的一道食材，在我們日常生活中很是常見。藕的吃法也有很多種，不管是涼拌還是做菜都是十分不錯的選擇。但你知道嗎？藕用來做湯也是非常不錯的呢。藕湯是很多人都喜歡喝的一種湯。那麼藕湯怎麼做好吃呢？下面介紹幾種藕湯的做法。

藕湯怎麼做好吃？

一、蓮藕腔骨湯

1、腔骨洗淨，清水浸泡一會兒後，衝乾淨;

2、將腔骨放入深一些的湯鍋裏，加適量水沒過骨頭;

3、蓋蓋後，中火加熱湯鍋;

4、鍋裏的水煮沸，腔骨的血沫子浮出來;

5、不關火，撇去浮沫;

6、關火，撈出腔骨;

7、去除血水沫的腔骨備用;

8、姜切片備用;

9、將鍋沖洗乾淨，加入3500ml左右的水，煮開;

10、水開後，放入煮過水的腔骨;

11、加入薑片;

12、蓋蓋，煮沸後轉小火繼續煮30分鐘;

13、將藕洗淨;

14、去皮，去兩端;

15、切滾刀塊;

16、加入藕塊繼續煮30分鐘，吃之前調入鹽即可。

二、荷葉蓮藕扇骨湯

1、準備一節蓮藕，胡蘿蔔，十顆淡菜，枸杞，豬扇骨一根，幹荷葉半片。

2、扇骨在滾水中汆燙去好血水，沖洗乾淨備用。

3、砂鍋中將淡菜，扇骨，切片蓮藕，荷葉一同放入，煮沸後中小火加入幾滴醋(能讓扇骨中的鈣質更好的溶解釋放)胡蘿蔔煲2-3小時左右，加入枸杞燜片刻，加鹽調味即成。

三、紅豆蓮藕湯

1、紅豆、薏米淘洗乾淨，提前一晚泡上;

2、連泡米的水和豆子一同放入鍋裏，加足夠的水，大火燒開;

3、蓮藕一節洗淨，去掉外皮;

4、切成較大的塊，放入清水裏浸泡;浸泡是爲了等開鍋後下鍋，不用特意浸泡;

5、豆子煮10分鐘之後，放入蓮藕;

6、蓋上蓋子轉中小火煮50分鐘;

7、關火後放入適量的冰糖，接着熱湯，冰糖一會就會融化;

8、稍涼後盛入碗裏可以喝，50分鐘蓮藕已變得軟糯。

四、蓮藕豬蹄湯

1、豬蹄洗淨，切塊。放入鍋裏清水中煮，倒點料酒和薑片大火燒開，瞥去泡沫在清水洗淨

2、炒鍋中放一點點油，倒入洗淨的豬腳爆香

3、把爆好豬腳放入燉鍋中，加入清水，把薑片，花椒，蒜瓣一起放入，大火燒開

4、趁燒開的時間把蓮藕去皮洗淨切塊

5、此時燉鍋中燒開後，放入蓮藕，再次燒開轉小火燉至熟爛加鹽和枸杞即可關火，乘盤上桌

藕湯怎麼做好吃？上面這幾種做法你都學會了嗎？這幾種藕湯不僅配料簡單，營養豐富，還十分的美味，用來滋補身體是非常好的。喜歡吃藕或者喜歡喝藕湯的小夥伴們不妨一試。當然，也可以在藕湯里根據自己的口味加上其他配菜，也都非常不錯。