藕是根還是基 - 用藕做的菜有哪些

藕，我們日常食用的一種菜，因爲它清脆且好吃不膩，受到涼菜之一的喜愛，就拿小編來說，小編就很喜歡吃藕，其實小編也一直好奇藕是根還是基，你知道嗎?我們一起來看一下吧。當然既然提到這裏了，那麼又有哪些菜品是用藕做的呢，也來了解了解吧，相信你會對藕有新的看法。

一、藕是根還是基

藕有一種特殊的味道，成爲人們愛吃的一種菜，那麼我們平常所吃的藕是根還是基呢，首先我們來看一下什麼是根什麼是基。根和基都是植物的一個器官，然而根和莖也有很大的區別有時也較難區分，有的根長在地下有的根長在地上，有的莖在地上有的莖在地下，但是一般根在地下，根和莖也有一定的區別，莖一般都有節，然而根卻沒有節;莖一般都會長葉，也會開花，然而根一般都不會等;根據藕的特徵可以看到藕上有節，所以藕屬於莖，這種莖是一種根狀莖，基是莖的一部分，所以說藕是基。

二、用藕做的菜有哪些

我們很喜歡吃藕，那麼用藕做的菜有哪些呢?首先最常吃的一種就是涼菜裏的藕，除此之外，還有多種菜系如冰糖蓮藕糖水、糖醋蓮藕、清炒蓮藕片、醬香蓮藕排骨、蓮藕燉雞、豆角炒藕丁等等，諸如此類，用藕做成的菜有很多很多，我們日常也會吃到很多，美味可口，蓮藕自然的口感和各種菜系的相結合搭配出各種菜系的美味，我們日常對蓮藕的喜愛也能達到大大的滿足，不得不說是我們愛吃蓮藕的人的福利啊。

綜上所述，我們回答了藕是根還是基的問題，我們知道我們所吃的蓮藕是莖的基部，我們所吃的是一種變態莖，叫做根狀莖。除此之外，我們瞭解了很多關於藕的菜系，前面所談到的這些菜系，都是以藕爲食材所製作的。反正是隻聽菜名就感覺很好吃，有機會的話一定要一一品嚐。