豬肝炒什麼好吃 - 這幾款豬肝的做法簡直是太好吃了！

豬肝作爲一種極具營養價值的食物，經常出現在人們的餐桌上。豬肝不僅具有豐富的營養，而且口感也十分嫩滑，用不同方法做出的豬肝也各具風味。那麼豬肝炒什麼好吃呢?豬肝應該怎麼做呢?接下來這篇文章就與大家分享一些豬肝的烹飪方法。

豬肝炒什麼好吃，這幾款豬肝的做法簡直是太好吃了

一、青椒炒豬肝

材料：豬肝、青紅椒、姜蒜、生抽、老抽、蠔油、料酒、澱粉、鹽

1.豬肝洗淨切片，在清水中浸泡半小時，去血水。

2.將豬肝撈出，瀝乾水分，加料酒和澱粉攪拌均勻，醃製十五分鐘。

3.調醬汁：兩勺生抽、一勺蠔油、鹽適量、兩勺水，攪拌均勻。

4.豬肝焯水後撈出，瀝乾水分備用。

5.鍋中放油，將姜蒜爆炒出香味，放入青紅椒翻炒均勻，再將豬肝放入鍋中，倒入醬汁翻炒均勻。

6.收汁出鍋即可。

二、豬肝菠菜湯

材料：豬肝、菠菜、姜、鹽、醋、紅薯粉、蔥、枸杞、香油

1.豬肝洗淨在冷水中浸泡半小時，去血水。

2.將豬肝撈出，瀝乾水分，切片，加入紅薯粉抓勻。

3.鍋中倒入清水，燒開，放入菠菜煮熟，再放入姜和枸杞，最後倒入豬肝，再次煮開，撇去浮沫。

4.加入鹽、胡椒和香油調味，攪拌均勻即可出鍋。

三、豬肝炒大蒜

材料：豬肝、大蒜、姜、蒜、鹽、料酒、澱粉、生抽、白糖

1.豬肝洗淨在清水中浸泡30分鐘左右，去除血水。

2.豬肝瀝乾水分，切片，加入蒜瓣、姜、料酒、鹽和澱粉攪拌均勻，醃製十分鐘。

3.鍋中倒入清水，燒開，將豬肝焯水後撈出，不用太久，半分鐘即可撈出。

4.豬肝用清水洗淨，鍋中倒油，將豬肝放入鍋中翻炒，加入少許鹽、料酒、生抽和白糖，快速翻炒均勻，即可出鍋。

豬肝炒什麼好吃?其實豬肝無論是與辣椒一起炒，還是與大蒜，或是做成湯汁，都是十分美味的。不僅美味，而且對身體健康也是十分有益的。喜歡吃豬肝的小夥伴可以根據自己的口味選擇不同的烹飪方法。相信大家只要認真閱讀了這篇文章，都可以做出美味又營養的豬肝。