鵝肝與豬肝的區別是什麼

1、豬肝的價格比較便宜，鵝肝的價格比較貴，通常豬肝的價格是鵝肝的三分之一，且鵝肝常用於國外的著名料理；

2、豬肝在入口時，味道會比較濃，有些香氣，而鵝肝口感相對較爲細緻柔軟，入口融化，並且豐美多汁，但是鵝肝的脂肪含量相對較高；

3、豬肝在顏色上較爲偏向黃棕色，鵝肝是一種帶有淺淺的粉紅色或淡黃色，這是由於兩者餵養飼料不同而導致的；

4、豬肝是從豬身上獲得的，個頭較大，鵝肝是從鵝類家禽身上獲得的，個頭相對較小。