迷你黃瓜怎麼做好吃

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很多減肥的女生都會喜歡吃黃瓜，但是因爲一般的黃瓜太長了不方便攜帶，大家就會買迷你黃瓜裝在包包裏，餓了就啃幾口。但是如果讓它作爲一道菜的話，迷你黃瓜怎麼做好吃呢?

一、迷你黃瓜怎麼做好吃

迷你黃瓜可以做：拌雙蔬、醬油漬小黃瓜、黃瓜拌金針菇、五味黃瓜卷、黃瓜燜蟹棒

1、拌雙蔬

準備原料4個迷你黃瓜、2個心裏美蘿蔔，黃瓜和蘿蔔泡鹽水裏20分鐘，殺菌消毒;黃瓜切片備用;蘿蔔切片;蘿蔔片中放入10克鹽，抓勻醃製作20分鐘去澀味;去掉水份後，再放入10克糖醃製作20分鐘，擠幹水分後備用;把蘿蔔倒入黃瓜片中，鍋內入適量油燒熱，放入大蒜爆香，連油帶大蒜倒入大碗中;最後放入醬油、醋和香油拌勻即可。

2、醬油漬小黃瓜

先把八角、肉桂、肉蔻，倒入鍋內烘一下，讓其香味散發更濃郁一些。然後倒入適量的醬油，放入切好的薑片，放入幹檸檬片，再倒入幹辣椒。把醬油煮開小火再煮15分鐘;放涼後，把洗淨的小黃瓜放入煮好的醬油裏。之後拿個小碟子壓住小黃瓜，蓋好蓋子放到陰涼處漬1-2天。這樣餐桌上一道可口給力的“醬油漬小黃瓜”就做好了。特別是早上，一碗白粥，幾片煎饅頭片，再就上幾口“醬油漬小黃瓜”簡單，可口，吃着很舒服。

3、黃瓜拌金針菇

先把金針蘑洗浄去掉根，鍋中加入水燒熱，倒入金針蘑。煮熟的金針蘑對涼水，金針蘑過好水。迷你黃瓜二根，黃瓜切絲。金針蘑倒入黃瓜絲碗中，加入適量鹽，加入適量的糖，加入適量醬油，加入辣椒油，拌好的黃瓜金針蘑。

4、五味黃瓜卷

黃瓜切成5cm左右長的段，用水果刀將皮削下來，注意削的力度，要將皮連在一起，厚度2mm的樣子。將黃瓜皮用鹽醃5分鐘左右。將黃瓜心、泡蘿蔔和紅椒切成細絲，長度同黃瓜段相同，乾紅椒切段。調成調味汁。淨鍋入油，小火將花椒和紅椒段炸香。將黃瓜絲、泡蘿蔔絲和紅椒絲整齊卷在黃瓜皮中，注意卷緊放好。在黃瓜捲上淋上料汁，再淋上麻辣油，靜置半小時左右使其入味，吃時對半斜切擺放整齊即可。

5、黃瓜燜蟹棒

迷你黃瓜，口感脆爽，清香爽口，和普通黃瓜吃起來真的不太一樣。將它切成段狀。鍋裏倒入油，放入迷你黃瓜。放入聖女果。放入蟹棒，加少許水蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘。加入鹽。最後加入味極鮮。盛盤。

小貼士：蟹棒熟後容易散，所以不能一直翻炒，燜燉可以讓食物熟透，更可以保持蟹棒的完整形狀。