辣椒的營養成分 - 足以抵消其辣味帶來的衝擊

辣椒，原產於中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥，中國多分佈在四川，貴州，湖南，雲南，陝西，河南。並且，不同的地區有不同的辣椒，其主要作用也是因地區而異的，對於四川而言，主要是祛溼，其次就還有調味的作用。辣椒的種類多種多樣，但是其營養成分也是大同小異的。

辣椒的營養成分，足以抵消其辣味帶來的衝擊

一、辣椒的營養成分

1. 辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;

2. 辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病;

3. 吃飯不香、飯量減少時，在菜裏放上一些辣椒就能改善食慾、增加飯量;

4. 辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀;

5. 辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝天謝地達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥作用;這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對面板有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。

二、辣椒的食用功效

1、保護心臟：辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;

2、防癌抗癌：辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病;

3、開胃消食：吃飯不香、飯量減少時，在菜裏放上一些辣椒就能改善食慾、增加飯量;

4、暖胃驅寒、止痛散熱：辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀;

5、肌膚美容、降脂減肥：辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝天謝地達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥作用;這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對面板有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。

三、辣椒的儲存方法

1、新鮮辣椒的儲存方法：把辣椒的蒂剪斷，點燃蠟燭，將蠟油滴在辣椒蒂的橫切面上，等凝固之後，再把辣椒放入保鮮袋，存放在冰箱裏，注意不要碰掉辣椒蒂上面已經凝固的蠟燭。(此法可儲存3周以上)

2、幹辣椒的儲存方法：把幹辣椒裝在一個透氣性良好的容器中，用保鮮膜封口，然後用針扎一些洞，保證透氣性，放在通風處就可以了。開胃消食，暖胃驅寒、止痛散熱，肌膚美容、降脂減肥，抵抗癌症、保護心臟，促進血液循環、降低血壓。

看過了辣椒的營養成分和食用功效之後，有沒有想法儲存一點呢？當然，什麼東西都是過猶不及，吃多了不但沒有好處，反而會影響身體健康。並且，每種辣椒都有其主要的功效和食用方法，所謂天生我材必有用，辣椒也是如此，雖然辣，但是有其值得可取之處。