我們平時常見的雞肉你們瞭解多少呢

雞肉，平時還是挺常見的。只要想吃的話，就會去市場或者超市去購買然後去做一頓美味的雞肉。那你們對雞肉的瞭解夠不夠多？我們平時選的雞肉是不是好的？有沒有其營養價值？我們要如何去選擇？那我們一起看看我們平時常見的雞肉是什麼樣的吧！

我們平時常見的雞肉你們瞭解多少呢

一、營養價值

1、中醫認爲，雞肉味甘，性微溫。

2、能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。

3、雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

4、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認爲，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞的品種很多，但作爲美容食品，以烏雞爲佳。

二、富含營養

1、其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

2、烏雞入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養血烏髮、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產後血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。

3、雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。若脫髮過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二隻，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀髮亮起來，每週至少應該吃3次。

4、蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒溼疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等症。

三、雞肉選擇

雞的品種很多，但作爲美容食品，以烏雞爲佳。

四、功效

1、其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

2、烏雞入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養血烏髮、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產後血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。

3、雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。

4、另外能養心安神、滋陰潤膚。若脫髮過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二隻，加首烏同煮食之。

5、雞肉能讓秀髮亮起來，每週至少應該吃3次。具有清熱解毒，收斂生肌的作用。

而且雞肉的選擇也是重要的，有時候見到市面上賣的會出現質量不好的雞肉，我們要學會去認真辨別。好的雞肉會表面光滑，肉質好。反之選擇不好的雞肉也會對身體產生不好的影響，爲了自己和家人朋友的健康，要選正規肉，吃好肉，所以選擇好雞肉很關鍵。