炸雞與肉排醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 製作醬料：將伍斯特郡醬油，番茄沙司和醬油攪拌在一起，加一小撮胡椒粉調味。擱一旁備用。

2. 將油倒入一個深的炸鍋裏，加熱到175攝氏度。

3. 將麪粉和麪包屑分別放入到不同的盤裏，加上鹽和胡椒粉調味；把打好的雞蛋放在一箇中號碗裏。先將雞胸肉放在麪粉裏滾一滾，均勻裹上一層粉；再將肉浸進蛋液裏；最後將肉塊的兩面都在麪包屑盤裏按一下，讓麪包屑牢牢的沾在上面。

4. 將備好的雞排放入已經預熱的油裏，炸至肉排呈金黃色，約8分鐘。拿出後放在紙巾上瀝乾油。然後將雞排切成細條，澆上備好的調料，撒上蔥花。餘下的調料可留作蘸汁用。