山藥洋蔥能一起吃嗎 - 有什麼營養

山藥是我們常常吃的塊莖蔬菜，可以食用也可以入藥。山藥可以補中益氣，鎮神安魂，健脾補肺，固腎益精等。山藥是一種營養價值很高的食物，做法也比較多，不管是蒸、炒、燜、煮湯、炸等，都是可以的。那麼山藥洋蔥能一起吃嗎？它們一起吃有什麼營養呢？

一、山藥洋蔥能一起吃嗎

在炒山藥的時候，是可以放一些洋蔥的，山藥和洋蔥對身體都是有很多好處的，所以在平時可以多吃這兩種食物，山藥是屬於中藥類的食物，對身體是比較不錯的，但是胃熱的人吃了之後很容易出現便祕，所以吃山藥之後要觀察自己的身體情況，出現不適以後就要儘量少吃了。

二、山藥洋蔥一起怎麼吃

(一)洋蔥炒山藥

【食材】洋蔥、肉餡、淮山藥。

【做法】

1.把洋蔥、山藥切成條，山藥條泡水中，水中加少量白醋備用。

2.將山藥下鍋焯水，開鍋即可撈出。山藥下油鍋煸制一下，到稍微上一點焦黃色即可。(炸制過程中不要急於翻動山藥)

3.兌汁：取一小碗，在碗中加入醬油、料酒、老抽、糖(稍微多一點)、味精、雞精，調成料汁。

4.鍋放入油，下入洋蔥稍微煸炒一下即可。

5.鍋裏坐底油，放入肉餡煸炒，煸出香味後下入山藥煸炒，倒入先前兌好的汁，放入少量的水燜炒一下。

6.最後加入剛剛煸炒過的洋蔥，炒熟即可。

(二)洋蔥山藥焗

1.剝取半粒洋蔥，取其最外一層。山藥切丁，與奶油、麪粉、黃咖哩粉、香茅末、鹽、糖等一同拌煮。

2.把煮好的咖哩醬倒入剝好的洋蔥瓣中，放入烤箱略烤，裝盤後淋以些微椰奶及優酪乳，並撒上切細的薄荷葉。

三、山藥洋蔥有哪些保健作用

1.山藥

山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、面板赤腫、肥胖等病症。

2.洋蔥

洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。原產亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位爲地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。在國外它卻被譽爲“菜中皇后”，營養價值較高。

洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。

山藥洋蔥能一起吃嗎？答案是可以的。山藥洋蔥一起吃有什麼營養？山藥可以補腎健脾、助五臟、強筋骨等。洋蔥可以預防癌症、殺菌、抗感冒、助消化等。兩者都是常見並且很有營養價值的蔬菜。另外山藥不可以過多食用，避免引起便祕或者肥胖。過敏體質的人羣吃山藥要謹慎。