尿酸高能吃海蔘嗎 - 會不會影響健康

現代人生活條件好了，就會在飲食上特別注重和高要求，時不時吃一些補品來進補一下，特別是人蔘、花膠、燕窩、海蔘這類。大部分都知道海蔘是很好的補品，但有人說，尿酸高不能吃海鮮，海蔘也不能吃，那麼到底尿酸高能吃海蔘嗎？下面一起來看看吧！

一、尿酸高能吃海蔘嗎

海蔘雖然是海鮮，卻是少有的尿酸高患者可以吃的海鮮。每100克幹海蔘含嘌呤50毫克左右，水發海蔘的嘌呤含量更低，屬於中等偏低嘌呤食物，尿酸高患者可以少量食用。

二、尿酸高吃海鮮的好處

補充蛋白質 尿酸高患者由於要減少嘌呤的攝入，一般需要少吃或者不吃肉類、動物內臟、魚類、豆製品等，這類食物是常人最常見的蛋白質來源。禁食這類食物後需要從其他來源補充蛋白質，而每100克海蔘含有蛋白質16.5克，脂肪含量非常少，對於尿酸高患者而言是非常好的蛋白質補充品。

補腎益精長期尿酸偏高會加重腎臟負擔，引起腎臟功能性病變，而海蔘具有補腎益精的作用，增強腎臟功能。

海蔘中含有刺蔘苷，可抑制低密度脂蛋白的合成，具有降低膽固醇、降低血脂的作用，而高血脂會對尿酸的排出造成影響，降低血脂對於促進尿酸排出有幫助。

三、尿酸高每天吃多少海蔘好

雖然海蔘中含有的優質的蛋白質，但還是要控制好食用的量，避免攝入過多蛋白質而加重腎臟負擔，而且尿酸高患者每日嘌呤攝取量不應超過300毫克，一般建議尿酸高患者每天食用泡發的海蔘50克左右，一週1-2次即可。

四、尿酸高怎麼吃海蔘好

尿酸高患者的烹飪原則是低脂低鹽，因此建議將海蔘做成海蔘粥，在早晨喝，不僅能夠減輕消化負擔，還能夠促進吸收。 如果將海蔘做成湯，建議吃肉不喝湯，因爲50%的嘌呤都會溶於湯中，不喝湯可以減少嘌呤攝入。

五、吃海蔘不能和什麼一起吃

1、甘草

甘草中含有甘草酸，甘草酸會讓海蔘的膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海蔘的美味，還影響膠原蛋白的吸收。

2、食醋

食醋中含有醋酸，因爲酸性食物都會讓膠原蛋白凝聚與緊縮，從而不利於營養的吸收。

3、葡萄

海蔘不能和葡萄同食，不然會損害腸胃。

4、柿子

柿子中包含的鞣酸與海蔘的蛋白質和鈣鹽一起會出現沉澱物，這種沉澱物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發病。如出現噁心、便祕等一些症狀。 

5、山楂

山楂不可以和海蔘一起食用，是因爲山楂裏面含有的酸性物質會破壞海蔘所含的膠原蛋白，而且兩者同食，還會引起腹疼、嘔吐的症狀。 

6、橄欖

二者同食會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。

作爲尿酸高的人士，以上內容可要認真看了，尿酸高能吃海蔘嗎？海鮮有哪些可以吃？這類問題上面都解決了。但是尿酸高人士在飲食上要特別注意，特別是海鮮類要少吃，但海蔘是可以吃，不過也要注意量，不能一次過攝入太多，少量食用是沒問題的。