鮮美紅火墨魚怎麼做美味好吃

墨魚是一種很好吃的海鮮產品，墨魚的肉質不僅僅是鮮美，而且也是十分的筋道彈牙的。於是今天我們就將要教大家做這一道有關於墨魚的菜了。即紅火墨魚，但是爲什麼要叫它做紅火墨魚，知道原材料之後，你就知道了，我們今天做的是辣味的墨魚。

主料

輔料

具體步驟

1.墨魚清理乾淨。

2.入鍋焯水。

3.將墨魚肉切成片。

4.青椒洗淨切絲，切少量胡蘿蔔絲。

5.用墨魚肉捲上青椒和胡蘿蔔絲，用紅椒圈套起來。

6.鍋裏油熱加入墨魚肉卷。

7.加點料酒去腥，翻炒幾下取出。

8.另起鍋加入青椒翻炒。

9.加點白糖提味。

10.炒至青椒斷生，加入墨魚肉卷翻炒。

11.加入味極鮮醬油翻炒。

12.加點蠔油翻炒。

13.最後加入鹽調勻即可。

烹飪技巧

加入墨魚肉卷後小心翻炒，以防將紅椒圈炒破。