清熱解暑食物
在炎炎的夏日，必備的就是清熱解暑的食物了，因爲夏天溫度高，沒有食慾，個人如果想要填飽肚子應該怎麼做？今天小編就爲大家介紹了幾個清熱解暑的食物，讓你在炎炎夏日也能好好吃飯。不管是做給自己吃還是做給朋友吃，都能夠更方便快捷。
清熱解暑食物有哪些
水煮毛豆
製作過程
1、毛豆洗淨，生薑切片。
2、鍋裏坐水，開後倒入毛豆，放入準備好的香料。
3、倒入適量精鹽，小火煮制10分鐘即可。關火後，不要急着撈出，用湯汁再浸泡20分鐘方便入味。
京醬雞絲
製作過程
1、黃瓜2只 甜麪醬一袋 雞胸肉一塊
2、雞肉洗淨切絲
3、用紹興黃酒 生抽 胡椒粉 味精 水澱粉抓勻醃製
4、黃瓜去皮擦絲 裝飾盤子
5、下鍋滑炒雞絲
6、變色立刻盛出備用
7、蔥薑末下鍋炒出香味 倒入調好的麪醬
(麪醬放入少量水 適量醋和糖、水澱粉調均勻)
8、滑好的雞絲放入鍋中 自然收汁
醬骨頭
製作過程
1、想要肉好吃不腥，一定要在涼水中泡血水，半小時換一次清水，換水時要多衝幾遍。
2、把泡好的骨頭放進盛涼水的鍋裏，加入2勺料酒
3、大火煮開後將骨頭翻滾一下，直至骨頭沒有血後撈出。撈骨頭時一定注意不要把浮沫帶到骨頭上
4、準備滷料，家裏有的香料都用上了，也可以直接買現成的滷料
5、用紗布把所有的香料都包起來
6、將焯好水的骨頭放入砂鍋裏，加入冷水，水剛過骨頭 ，放入滷料包，放入料酒、耗油、糖、老抽、生抽，燉40分鐘。
7、等鍋裏的水收了四分之三的時候用鍋鏟翻一翻骨頭。
8、加入一勺黃豆醬、一勺幹黃醬
9、蓋蓋子繼續煮大概20分鐘，一定要看着鍋，不要讓醬糊鍋
10、煮爛後湯汁要保持剩骨頭的一半左右，肉糊爛了就好要留湯，不能熬幹
鹽水花生
製作過程
1、帶殼新鮮花生備用
2、把花生洗淨。準備滷料： 八角 花椒粒 香葉 甘草 辣椒 橘皮 生薑 家裏有的基本都放了點
3、用紗布將滷料包起來
4、煮鍋里加水，放入滷料包
5、倒入洗淨的新鮮花生
6、大火燒開，放鹽。加蓋轉小火煮40分鐘左右
7、關火後不要撈出花生，在鍋裏浸泡幾小時。我是晚上煮的，第二天早上吃的
清爽大拌菜
製作過程
1、將紫甘藍用清水洗淨，切絲或撕成小塊，用少許鹽抓勻醃上30分鐘，將紫甘藍被鹽漬出的水倒去，再用涼開水清洗一遍，控幹水份;
2、將球生菜、小番茄用清水洗淨，用少許鹽和涼開水調成鹽開水，放入球生菜、小番茄浸泡15分鐘，撈出控幹水份;
3、將黃瓜刨皮，用刀背拍碎;
4、取一小碗，倒入適量的丘比沙拉醬，加入適量的蘋果醋和涼開水，調好醬汁;
5、將所有處理好的蔬菜放入稍大一些的容器中，等到要吃之前淋上醬汁拌勻，即可。
芝麻醬拌麪
製作過程
1、黃瓜洗乾淨，切絲
2、胡蘿蔔去皮切成絲，用熱水篡燙一下撈出待用
3、鍋中燒水，水開後下入面，待水再開後，打入一大碗冷水。將煮好的麪條，放入涼水種過涼，這樣做保持麪條彈性
4、麪條加鹽和涼拌汁進行調味放在盤子裏
5、把黃瓜絲撲在拌好的麪條上
6、頂部，加一些燙好的胡蘿蔔絲作爲點綴
7、準備芝麻醬和炒好的白芝麻待用
8、把芝麻醬用勺子淋在黃瓜絲上，撒上一點芝麻，即可開吃
牛奶冰激凌
製作過程
1、牛奶200ml、雞蛋2個、白糖40g。
2、把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，留取蛋黃。
3、把白糖加入蛋黃內。
4、將其攪拌均勻。
5、把牛奶煮熟。
6、晾涼後，倒入蛋黃液中。
7、混合後，攪拌均勻。
8、將其混合液再次煮至熟透。徹底冷卻後，放入冰箱冷凍。2小時後取出攪拌一次，以後每隔1小時取出攪拌一次，一般攪拌3次即可。
西瓜炒酸奶
製作過程
1、準備酸奶、芝麻、葡萄乾和西瓜
2、小火炒香黑芝麻
3、把鋁盤放進冰箱冷凍一個小時，然後把酸奶用鏟子抹平
4、撒上黑芝麻
5、撒上葡萄乾和西瓜丁
6.用鏟子將水果和酸奶抹平
7、根據自己的冰箱情況，凍硬即可。
8、凍好後，用小刀劃幾道，用鏟子一鏟就可以了
冰鎮綠豆沙
製作過程
1、將綠豆洗乾淨
2.加一點水放入冰箱凍一下，水結冰即可，這樣可以使綠豆快速燉爛
3、砂鍋內加水，把綠豆倒進去
4、大火將水煮開，僅需5分鐘，同時綠豆也已經開花了
5.加入冰糖，轉小火煮10分鐘
6、煮好後，鍋內有很多煮開花的綠豆，我把可以把那些綠豆和適量的綠豆水一起放入料理機中研磨，就變成了爽滑可口的綠豆沙了
7、放入冰箱中冰鎮，美美的綠豆沙就做好了
清熱解暑食物有哪些？以上就是小編關於清熱解暑食物的全部介紹了，不管是食材還是做法，上述內容都有一個很好的詳解，只要按着步驟操作就ok了，你們也可以關注更多的美食論壇來了解如何製作美味的食物，這樣不僅能學習美食，還能補充營養。
