江蘇小龍蝦與湖北小龍蝦的區別是什麼

1、蝦殼不同。湖北和江蘇都是小龍蝦的主要產地，但是江蘇的小龍蝦產業沒有湖北發達，湖北的小龍蝦聞名全國。兩個地方出產的小龍蝦從整體上看有些略微的不同。從大方向上看，湖北的小龍蝦的蝦殼要比江蘇產的小龍蝦蝦殼略微硬些。

2、蝦的顏色不一樣。江蘇的小龍蝦色澤稍微鮮豔一些，微微發紅，顏色更粉嫩。而湖北的小龍蝦顏色會稍微發青。

3、口感不一樣。湖北的小龍蝦蝦肉質更嫩，用湖北小龍蝦做的菜品口味更好一些。而江蘇小龍蝦稍微遜色，但是也是上品，肉質也很鮮嫩軟滑。