帶你看看高檔粵菜是什麼樣子的

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中國飲食文化博大精深，我們不同的地方有着不同的飲食文化，地域的差異、氣候的差異、習俗的差異讓我們有了各種各樣的飲食種類、口味、品位。北方和南方的飲食文化、沿海和內陸的飲食文化等等，都給我們帶來不一樣的新奇感受和嘗試。還有根據不同地方的代表而命名的不同菜品，比如魯菜、粵菜、川菜、湘菜等等，不僅是各地飲食的命名，也表明了是不同地方有着不同的飲食文化習俗。今天小編就來給大家講講粵菜的那些事，尤其是那些高檔粵菜。

高檔粵菜

首先我們先來了解一下粵菜本身，中國有着傳統的八大菜系，而粵菜就是其中一位，在中國習俗飲食可以位列前茅，極具代表性。粵菜、顧名思義，也就是廣東菜，它本身又由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風味組成，又結合了廣東內部不同地區的風味特色，凝練出瞭如此獨特的一道菜式。

在世界的角度來講，粵菜也是中國菜的代表，在國外的飲食中，中餐大多數都是粵菜，這也是因爲廣東華僑比較多的緣故，帶領着粵菜、中國菜走向世界，而且世界範圍內是將法國大餐和粵菜齊名了的。

粵菜的口感有哪些吸引人的獨特之處呢?首先粵菜的用料細緻豐富，口味比較淡，有着“清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。”的說法，可謂是恰到好處了。在粵菜的用料這方面也十分講究，原料豐富、配料調料也多種多樣，而且該地的美食主要是葷菜參與在其中，更不會缺乏的是海鮮種類的美食。

那麼既然粵菜這麼有影響力，這麼有魅力，高檔的粵菜又有哪些呢?首先小編了解的有那麼幾種，在大酒店的選單上都是佼佼者。比如彝家茨菇黃燜黑山羊、海皇東星斑、椒鹽脆皮釀遼參、精製金湯海螺片、芥末蝦球、煎貝芥梗炒鮑菇、脆脆雞、茶香小炒骨、富貴酥丸、櫻花蝦半煎小龍蝦、三珍菌香豆腐、融汁醬藕排等美食都是製作精良，美味的大餐了。在酒店的餐桌上它們是招牌，是佼佼者，大廚們把它們的口味的經典打造了出來，把它們美麗的擺盤展現了出來。當然這些高檔的粵菜也是脫離不了粵菜本身的經典，用料豐富，口味經典等等吸引着人們。