瞭解粵菜的特點 - 看看有哪些粵菜是我們吃過的

中國有八大菜系，是根據地理位置以及菜餚的品味而設定的，比如我們所知道的淮陽菜，川菜，魯菜。徽菜等等。今天小編就要介紹八大菜系當中的越粵菜。粵菜又被稱爲廣東菜，是廣東一帶的菜餚的總稱，我們一起來了解一下粵菜的特點，並介紹幾道比較知名的粵菜。

一、粵菜的特點有哪些呢

去過廣東的人都知道廣東菜被稱爲粵菜，而粵菜的特點首先是它的精緻，因此在擺盤上面我們就能夠看出來。菜切得非常精美，有些菜會做成各種各樣的花式，然後將它擺盤看上去就是一道美食，又是一件藝術品，有時候真心捨不得吃。

第二個特點就是喜歡用各式各樣的動物來烹製菜，比如廣東菜當中的燒鵝，烤鴨還有烤乳豬等等，都是用動物製作而成的，味道非常鮮美。再有一個就是喜歡煲湯，在粵菜當中有有很多煲湯類的菜餚是比較受歡迎的，比如佛跳牆等等。接下來我們就一起來了解一下大家比較熟悉的粵菜有哪些。

二、瞭解一些知名的粵菜

1.深井燒鵝

深井燒鵝是粵菜當中最有名的一道菜，很多來到廣東的人都一定要嘗一嘗當地非常有名的深井燒鵝。深井燒鵝主要經過祕製，然後進行烤制，烤制之後皮酥肉嫩特別的好吃。這種燒鵝吃上去肥而不膩，尤其是它的皮真的是酥軟可口，很多小夥伴吃了之後就停不下來。所以來到廣東可以吃上一道正宗的深井燒鵝。

2.佛跳牆

廣東人非常喜歡煲湯，因此在粵菜當中湯羹類也是少不了的。而佛跳牆就是粵菜當中煲湯類當中的佼佼者，佛跳牆是裏面會有各種各樣的食材，而且這些食材都是非常高檔滋補的，平時我們吃的鮑魚、海蔘，、蝦蟹等一些滋補食材都會在佛跳牆當中出現。因此點上這樣一鍋非常美味的佛跳牆，不僅讓我們感受到了粵菜的珍貴，也感受到了它的味美。

3.叉燒

廣東的叉燒也非常好吃，平時在廣東可以吃上各式各樣的關於叉燒類的食物，比如說叉燒飯，叉燒包，叉燒三拼等等。叉燒吃上去肉質鮮嫩，軟糯可口，而且會有一絲的甜味，特別的好吃。

以上就是關於粵菜特點的介紹，以及一些比較知名的粵菜的介紹。小夥伴聽了之後是不是已經在流口水，也想嘗一嘗地道的粵菜呢？那麼歡迎你們到廣東來品嚐當地正宗的粵菜，感受粵菜給我們帶來的視覺的享受和味覺的享受，感受一下舌尖上的廣東，舌尖上的粵菜。