糙米與黑米一起吃可以嗎 - 一起來了解吧

糙米其實就是稻穀脫去外保護皮層之後的那一部分，它面呈黃色，口感略微粗糙，但是質地緊密，煮起來相當的費時，不過糙米的營養價值要比普通精緻白米更豐富;而黑米是黑稻加工而成的產品，外觀長橢圓形，稻殼是灰褐色的，營養價值同樣豐富，與糙米一樣都是綠色的健康食品。但是有的人就會質疑，糙米與黑米一起吃可以嗎?那麼到底可不可以一起吃呢，小編下面給大家介紹一下。

一、糙米與黑米一起吃可以嗎

答案是當然可以了。首先要知道糙米的營養成分遠比粳米要來得豐富，黑米是具有暖胃滋補的功效，並且兩種米都含有豐富的膳食纖維，因此如果將兩者混在一起煮食的話，營養價值會比單吃其中一種更高，可以幫助我們增強身體免疫力，提高身體素質。

二、糙米和黑米一起煮怎麼做

糙米和黑米一起煮不同於平常我們所吃的白米那樣可以直接淘乾淨就煮，它們如果要一起煮食的話一般都需要事先經過浸泡後纔可以下鍋煮，因爲糙米質地比較硬，兩者混在一起同時煮的話，會導致有的熟有的不熟，因此建議大家可以按照下面的方法進行煮食。

1.上面已經說了黑米和糙米都要事先浸泡，才容易煮爛，並且有益於營養元素的溶出，所以如果你們是想用黑米和糙米一起煮粥的話，那麼就要先把浸泡好的黑米倒入鍋中煮到裂開出來，接着纔將同樣泡好的糙米倒進去和黑米一起煮，這樣一來只要看到糙米也裂開熟了，那麼就是都熟了，不用再擔心生熟不均勻這個問題。

2.如果你們是想用黑米和糙米一起煮飯的話，那麼同樣也是要先煮黑米，煮的時候可以像白米飯那樣加自己覺得合適的水量，待黑米煮裂開後，就可以放糙米了，再一次按蒸白米飯的水米比例那樣再下一次水，這樣煮出來的飯口感就不會輸給白米飯，不用擔心一口進去有半生不熟的米粒摻雜着，而且營養價值絕對是豐富的。有一點需要大家特別注意，就是洗米的時候千萬不要用手去揉搓，不管是什麼米都一樣，才能防止營養元素的流失。

透過以上小編的介紹，相信大家現在已經大致知道糙米和黑米可以一起吃了吧，糙米與黑米一起吃可以嗎就不會再是大家的疑問了吧。不過糙米營養再好還是要提醒一下，由於糙米口感比較粗，質地緊密，那麼消化功能不好的人最好儘量少吃一些，吃的時候也要細嚼慢嚥。