海帶的好處有多少你知道嗎

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海帶又叫海洋蔬菜，是一種好吃的營養價值高的蔬菜，相比於許多其他的綠色蔬菜，海帶中含有豐富的碘元素等營養物質，但是，很多人不知道海帶到底怎麼做纔好吃，因爲海帶一旦做不好就和其他的海鮮一樣會有腥味，那麼今天就給大家提供一些海帶的好處。

一、吃海帶的好處

1、吃海帶防甲狀腺疾病

碘是甲狀腺素的重要組成成分，人體中一旦缺乏碘元素，甲狀腺的功能受到破壞，就會導致甲狀腺疾病發生，也就是我們俗稱的“大脖子病”。每1000克的海帶中碘含量大約爲五克左右，經常吃點海帶對於預防甲狀腺疾病是有好處的。

2、吃海帶抗輻射

海帶中含有一種叫做海帶膠質的物質，這種物質是輻射物的剋星，經常在要面對電腦或者是其他電子產品的人羣多吃點海帶，能夠快速清除入侵人體的放射性物質，避免受到更多輻射的傷害。

3、吃海帶消水腫瘦身

除了碘之外，海帶中還含有豐富的鉀元素，鉀和體內多餘的鈉相互作用，能夠排除身體中的多餘水分，幫助消除水腫，而且能起到瘦身的功效。

4、吃海帶補血

海帶中所含的鐵元素和維生素B12都是人體造血所需要的重要元素，貧血人羣可以適量的吃點海帶來補充血液;此外，海帶中還含有一種能夠降低血液粘性的物質，吃海帶既可以補血又能夠起到防止血液凝固的作用。

5、吃海帶促進排便

海帶中含有一種可溶血膳食纖維藻膠，它可以吸收大量水分，能夠快速軟化糞便，起到排便功效;此外，海帶中的不飽和脂肪酸和食物纖維能將血管壁上的多餘膽固醇快速清除掉，並分泌大量胃液，促進腸胃蠕動，起到消化作用。

二、吃海帶的注意事項

海帶中含有豐富的碘元素，而碘是合成甲狀腺素的重要原料，因此多吃海帶可預防缺碘性甲狀腺疾病，特別是對於一些食用碘過少的地區更要注意碘元素的攝入。

因此對於本身脾胃虛寒的人而言就不宜大量食用海帶，以免加重脾胃虛寒的問題，另外雖說海帶中含有豐富的碘元素，但是如果食用過多，也有可能誘發甲狀腺腫大，也就是日常生活中所說的“甲亢”的，引起心足加快，使得食慾大增，不利於減肥等等。

孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。孕婦只要保證每週吃1-2次海帶，就可滿足孕期碘之需要。但是，海帶中含砷量也高，達35-50毫克/公斤，這是由於海水污染造成的。砷與砷的化合物都有毒，毒性最大的是三價砷(例如砒霜)，五價砷毒性雖小，但是在人體內仍然能轉化爲三價砷。

世界衛生組織規定人體每日容許攝人的砷量爲0.05毫克/公斤。然而，幹海帶的含砷量已經大大超過了上述標準。可根據砷能夠溶於水的特性，將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時，浸泡過程中換水要勤，24小時後出水曬乾貯存備用，可以保證食用海帶的安全，以防止砷中毒。)海帶功能軟堅，散結，化瘀，亦有墮胎之嫌。

所以說吃海帶也是需要注意量的，從健康的角度上說，成人每天最好不要食用超過50克，以15克到50克爲宜，孩子則要減半。另外提醒在食用海帶之前一定要把海帶洗乾淨了，最好是用漂洗的方式進行清洗，同時因爲海帶中含有砷元素，所以最好浸泡24個小時之後在進行烹調這樣才更符合國家的食品衛生標準。