海帶怎麼儲存 - 你知道多少

海帶相信大家都很喜歡吃，一般我們在市場上買到的海帶都是幹海帶，但是吃的時候還需要先泡發才能使用，有些上班族爲了省事方便直接購買的溼海帶，買回家以後卻不知道如何儲存，儲存不好的話會影響口感，今天小編和大家介紹一下海帶怎麼儲存纔會更好！

海帶怎麼儲存，你知道多少

海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽，所以要經常的給家裏人吃些海帶，不過最好少買那種顏色鮮豔，翠綠色看起來非常漂亮的新鮮的海帶絲和海帶根，爲了吃着放心還是買海帶自己泡發，每次多泡上一些，處理好以後放在冰箱裏冷凍，可以隨時取用非常的方便。下面就介紹一下海帶怎麼儲存：

一、海帶的泡發

將海帶剪成15釐米左右的段開啟放入盆中放滿涼水(自來水就可以，千萬不要用熱水泡)泡一夜

泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的髒東西搓鬆，然後在流水下衝淨

洗淨的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關火，再悶上10分鐘後開啟鍋蓋

涼後再用流水洗掉上面的粘液，然後就可以涼拌或炒燉了，用於炒或燉這樣就可以了，如果涼拌還是覺得不太軟，可以再切絲後放鍋裏用水煮5分鐘，記住一定要往鍋了倒少許醋，撈出後過冷水就會又軟又脆了，那種買回來的新鮮海帶絲這樣煮後再涼拌味道也是又軟又脆

二、泡發後的儲存

1、留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起捲成卷

2、將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子捲起來

3、將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍儲存

4、吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了

三、海帶主要功效

1 、抗輻射

海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用。

2、 瘦身功效

海帶含有大量的碘，它具有“鹼性食物之冠的美稱”，前幾年有地方稱很多人都患有粗脖子，是因爲一直食用大鹽，沒用碘鹽的原因。其實粗脖子是由於甲狀腺機能減退引起的，碘可以促使甲狀腺的機能提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控制體重的目的。

3、 美髮作用

海帶中除含有碘、鈣、硫之外，還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素B1、B2、C等多種物質。這些營養物對美髮皆大有裨益。因此，常吃海帶，對頭髮的生長、潤澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。

海帶怎麼儲存的問題透過以上介紹大家應該很清楚了，夏天到了，天氣炎熱會導致食物的變質，吃了的話會影響身體健康，尤其要注意食物的變質問題必須有正確的儲存方法才能避免食物的變質。海帶本身有很高的營養價值，多吃點也是可以的！