清爽美味的薑絲菜心怎麼做美味好吃

一顆白菜，最嫩的地方就是菜心的葉子，簡單的清炒就可以鮮嫩可口，非常的美味，這道薑絲菜心，就是用菜心製作而成的美食，把薑絲也添加到其中，薑絲沒有辛辣的感覺， 吃起來是清脆可口的和鮮嫩的菜心搭配在一起變得清爽解膩，還有種清甜的味道。

主料

輔料

具體步驟

把菜心清洗乾淨

鍋燒開水，放入適量鹽、少許油後，放入菜心

把菜心焯制塌秧發蔫即可關火

將其撈出，瀝淨水分裝盤

熱油，放入薑絲爆香

把爆香的薑絲和熱油澆在菜心上面

用生抽、蠔油加適量水燒開，加少許鹽調味後，將其淋入盤中，即可上桌品味

烹飪技巧

1、最後也可以直接淋入蒸魚豉油。省去熬汁的步驟。2、焯制菜心時加鹽、油，可以使菜心色澤翠綠，口感脆嫩。