泡茶要泡多久才能喝 - 泡茶一定要用沸水嗎

茶葉是我們老祖宗留下來的最好喝的飲料。因爲茶葉的不同，所以泡茶的時間也會有所差別，不經常喝茶的人一定不瞭解這些茶的差別，現在就和我一起來了解一下泡茶要泡多久才能喝吧。

一、泡茶要泡多久才能喝

1.綠茶：綠茶屬於口味比較淡的茶，所以泡的時間不宜過長，過長會影響茶的口感＆口味，一般需要30秒左右，最多不超過一分鐘，以保證茶葉的最好品質。

2.紅茶：紅茶泡的時間不能太長，因爲紅茶比較容易酸澀，泡水五到十秒就出湯。

3.烏龍茶：條形烏龍茶，味道比較濃郁，應該用沸水沖泡，五秒鐘出湯，球型烏龍茶舒緩的時間比較慢，用沸水沖泡要比條形烏龍茶時間長，泡30秒左右。

4.普洱茶：普洱散茶和緊壓茶出湯的時間不一樣，熟的普洱可以根據茶湯清楚的顏色，然後判斷時間。

二、泡茶一定要用沸水嗎

有的人認爲茶葉需要用沸水沖泡，這樣才能激發出茶葉的香氣，其實並不是這樣的，我們可以把茶分爲用沸水沖泡和不適合用沸水沖泡兩種。是否適合用沸水沖泡，主要是看茶葉的嫩度，還有操作者掌握的技巧，比如注水的緩急，出塘的快慢等。

這樣就可以看出來，有的人說“好茶不怕開水燙”，這種說法其實是有一定道理的，但又不完全絕對，比如有的茶葉是新茶比較嫩，這時候還是不管不顧的用沸水沖泡，就會損壞茶葉。如果不太確定泡茶的溫度是否適合，初學者可以藉助溫度計來判斷茶葉所需要的水溫。

泡茶就和做飯一樣，剛開始的時候肯定手忙腳亂，會出差錯，以上的經驗都不是太絕對的，因爲每一款茶都是不相同，都有自己的時間和水溫。有些喝了一輩子茶的人，都不能準確的記住茶葉所需要泡的時間，可能就是因爲憑藉感覺來泡茶。大家可以自己藉助溫度計和秒錶練習一下，相信很快就能泡出好喝的茶了。