牛肚煮多久能熟 - 你知道嗎？
我們現在能夠選擇的食物種類越來越多了，各種不同的食物種類有着不一樣的味道和營養價值，當然了，各種不同的食物也有着不一樣的烹製方法，有着不一樣的烹製方法和烹製過程中的注意事項。那麼多種食物，你知道多少中食物的烹製注意事項呢？
你知道牛肚煮多久能熟嗎，下面我們來告訴你答案吧。
一、牛肚煮多久能熟
牛肚如果用高壓鍋煮，一般30分鐘就能熟了;如果用文火則要煮煮2-3小時。
想煮的爛的快，可以放點放蘇打粉，發酵粉，因爲它遇水產生氣泡，把肉的組織撐大，水可以進到裏面去就爛的快了，另外放茶葉有同樣的效果還可以讓肉味道更鮮美，放酵粉半包和一個茶包，大概煮半個小時左右，筷子就能插透牛肚了。
二、牛肚的營養分析
牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
三、牛肚的適宜人羣
一般人都可食用，尤適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。食療作用：性平、味甘，歸脾、胃經;有補虛、益脾胃的作用;治病後虛羸，氣血不足，消渴，風眩。
四、涼拌牛肚
主料：牛肚500克、紅辣椒1個、大蔥1根、生薑1塊、大料適量
配料：香油2小匙、醬油2小匙、料酒1/2大匙、精鹽1小匙、白糖1小匙
製作過程
1、大蔥洗淨切段;紅辣椒洗淨切片;牛肚洗淨，放入沸水中燙煮5分鐘，撈出後刮除油脂;
2、把牛肚、料酒、大料、蔥段、姜塊同放至開水中，煮至牛肚熟爛，待涼後切片裝盤;
3、食用前將紅辣椒和剩下的蔥切絲，撒在牛肚上，淋上調勻的醬油、鹽、白糖、香油即可。
五、牛肚補胃湯
主料：牛肚1000克
輔料：荷葉20克
調料：茴香籽(小茴香籽)2克，桂皮2克，姜3克，胡椒1克，鹽6克，黃酒5克，醋10克，醬油5克
做法
1、 先將牛肚初洗一次;
2、將牛肚再用鹽、米醋半碗，分別反覆擦洗;
3、再將牛肚用冷水分別反覆洗淨，濾幹，備用;
4、取煨湯沙鍋一隻，先用新鮮荷葉墊置鍋底;
5、 再將牛肚放入，加水浸沒;
6、旺火燒沸後，改用中火煮;
7、煮半小時取出，將牛肚切成條狀或小塊;
8、 將切條狀或小塊的牛肚再倒入沙鍋內，加黃酒、茴香、桂皮少許;
9、將牛肚繼續慢煨2～3小時，直至牛肚酥爛爲佳
看了上面文章中對牛肚煮多久能熟的相關內容的介紹，相信你知道牛肚煮多久能熟了吧。牛肚是我們現在能夠吃到的一種食物，有一些人非常喜歡吃牛肚的，牛肚的烹製方法有着非常多種。當然，烹製的注意事項也是有着很多種的，看了這篇文章你知道了吧。
