秋分吃的什麼菜

秋分的時候秋高氣爽，金桂飄香，溫度宜人，隨之而來的還有乾燥，所以一定要特別注意補水。換季也可能會引發身體不適，那在飲食上就得特別注意。秋分吃的什麼菜?

秋分吃的什麼菜

秋分飲食上的一個大的原則就是少吃辛味食物，多吃補水潤燥的瓜果蔬菜。具體來說，秋分可以吃這些菜：

1.菠菜

菠菜中含有大量的維生素，維生素能夠參與調節人體的新陳代謝，菠菜的食用價值是很高的。另外，菠菜富含胡蘿蔔素和抗壞血酸，比西紅柿中的抗壞血酸含量都要高。再者，菠菜中的維生素K具有止血凝血的功效，其維生素K的含量是所有葉類蔬菜中最高的。

2.萵筍

萵筍可以生吃，但是更多的是炒來吃。萵筍能夠促進肝臟分泌膽汁，膽汁能夠幫助消化脂肪，多吃萵筍還能減肥。萵筍中鉀元素的含量高，有利尿的功效，能夠維持體液滲透壓平。缺氟會長齲齒，萵筍中的氟元素能夠參與牙齒的正常發育，促進骨骼的正常生長。另外，萵筍中還含碘，碘是人體一類重要的微量元素，對人體生長髮育、新陳代謝發揮着不可替代的作用，而缺碘會導致甲狀腺腫大。萵筍葉的營養更是豐富，胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C的含量都比萵筍莖中這些物質的含量高。

3.芹菜

芹菜富含維生素和纖維素，芹菜最常做的一道菜就是芹菜炒牛肉。既能夠補充營養，又能夠促進腸道蠕動，健胃消食。

秋分已經進入了深秋，要好好滋補身體。秋分吃的什麼菜?除了上面說到的這些菜以外，秋分還能吃小白菜、枸杞、銀耳、百合、鴨肉、菜花、梨子、山藥等等。總之，秋分不適宜再吃性辛、刺激的食物，要吃一些溫和養胃、補身體的食物。