魷魚的做法大全家常版做法

魷魚是現代人非常喜歡吃的食物，尤其是年輕人，出去逛街玩耍的時候，經常會買上一大把，吃的津津有味，那魷魚是怎麼做的，有多少人知道呢？既然那麼喜歡，何不嘗試着在家裏自己做呢？如果不會，就去問問度娘，或者和身邊的親朋好友借鑑一下，應該很快就學會了。

魷魚的做法大全家常

一、醬汁鮮魷魚

1、簡介

超級簡單，超級美味，這麼好吃的一道菜，自己也可以做。

2、材料

鮮魷魚約1斤左右。小米辣椒碎、綠小辣椒碎、蒜碎適量;紫洋蔥片適量。蠔油、蒸魚豉油、海鮮辣椒醬，番茄醬適量。做法1、將買回的鮮魷魚清洗乾淨改刀，切成花刀或切成片均可，之後下開水焯一下，打卷即可撈出備用。將上述材料準備好。

3、依自己個人喜好兌成碗汁備用。

4、炒鍋熱後放適量油

油熱後放焯好的魷魚片翻炒幾下放辣椒碎、蒜碎，之後放碗汁翻炒，待醬汁均勻裹在食材上後放洋蔥，煸炒幾下即可出鍋裝盤。小訣竅做這道菜雖然是有幾個步驟，但時間都很短，否則炒的時間長了魷魚肉就老了，一定要把握好。

二、風味鮮魷魚

材料

魷魚，洋蔥，鹽，味精，生抽，花生仁，幹辣椒，小蔥，姜.，蒜，料酒，生抽，蠔油，米醋，油做法1、魷魚洗淨。洋蔥切成絲，用鹽、味精、生抽拌勻，納入魷魚腹中。

做法

1、鍋置火上放油燒至八成熱

放入魷魚炸至熟透後撈出控油，掏出洋蔥絲。

2、魷魚直刀切圈。

3、花生仁入鍋中炸脆備用。

4、鍋中留底油放入幹辣椒、小蔥段、姜蒜片爆香。

5、再烹入料酒、生抽

倒入魷魚圈、花生仁，加生抽、蠔油、味精、米醋翻炒均勻出鍋裝盤即可。

三、怪味鮮魷魚

材料

新鮮魷魚500公克，洋蔥120公克，小黃瓜1條，紅蘿蔔60公克，紅辣椒1根，蕃茄醬2大匙，醬油膏2大匙，咖哩粉2大匙，糖1大匙，黑醋1大匙，白醋1大匙，香油少許，辣椒末10公克，蒜末20公克，姜泥1/3小匙，香菜末少許做法1.)新鮮魷魚洗淨剖開，在上面刻出花紋，再切成等腰三角形形狀。

做法

1、把所有材料切細絲備用。

2、將所有調味料一起煮過，待涼備用。

3、將魷魚用沸水汆燙至熟後撈起

將調味醬汁一起攪拌均勻，即可盛入盤中，上桌食用。

愛吃魷魚的人，對於魷魚的做法大全家常一定會掌握的非常快，不管是哪種做法，需要的掌握其竅門，每一個步驟都要精心準備，不能急躁，更不能態度不端正，一道美味的菜是用心做出來的，需要的是細心與真心，當你做好讓人品嚐的時候，肯定是非常開心的。