魷魚乾的做法大全

魷魚乾是我們比較喜歡吃的美食，大家知道魷魚乾的做法大全嗎，可以看看這篇文章是怎麼介紹魷魚乾這款美食的，這是一篇介紹魷魚乾方面不錯的文章，值得我們大家學習一下，對於我們瞭解魷魚乾是比較有幫助的喲。可以親自動手來做這款美食吃也不錯。

一、魷魚乾的做法大全

（一）、魷魚乾的做法一

1、準備大魷魚一隻,只留身,放進水盆浸泡。

2、浸泡的水中加點鹽和白醋,時間要有8小時以上,最好隔夜浸泡。

3、浸泡成發軟後把魷魚外的一層表皮撕掉和骨抽掉。

4、用斜刀45°切十字刀花,然後切成2*5cm的小塊。

5、姜切片蔥切段蒜頭拍碎。

6、把切好的魷魚放進開水焯一下,撈起瀝乾水備用。

7、把鍋燒熱,下適量的油,爆香姜蔥蒜。放魷魚翻炒,下調料和料酒。

8、起盤搞定。

（二）、魷魚乾的做法二

1、提前將豬肉洗淨、切塊;加入生抽,拌勻,醃製1小時。

2、幹魷魚絲提前用溫水泡發,充分洗淨,瀝乾水分備用。大蒜洗淨、切段備用。

3、鍋中油熱,倒入豬肉煸炒出油,加入八角,繼續煸炒出香味,加入鹽、蒸魚醬油,炒勻。

4、淋入適量冷水,燉煮30分鐘,加入魷魚絲,燉煮15分鐘,淋入生抽提味,倒入大蒜,炒勻。

5、燒好的魷魚絲,調好味,盛入碗中。

（三）、魷魚乾的做法三

1、魷魚乾用清水泡2個小時。

2、魷魚乾切小條。

3、茄子用鹽擦洗表面後切條,不用去皮。

4、配料:蔥段,蒜頭,辣椒。

5、冷鍋下油(油要放多一些,茄子吸油),小火。

6、油熱後把魷魚乾倒下去炸,放點鹽,炸到魷魚乾表面變脆,把魷魚乾撈起來放到砂鍋裏,油留下。

7、砂鍋里加入醬油、蠔油、冷水(蓋過茄子即可),大火燒開後,加蓋小火燜10分鐘。

8、起鍋的時候撒入蔥段。

二、幹魷魚的食用禁忌

1、魷魚乾煮熟透後再食,皆因魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。

2、魷魚乾不適宜與啤酒同吃,魷魚乾作爲海鮮,海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風,尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中進而引起關節和組織發炎。

三、哪些人不能吃幹魷魚

1、哪些人不能吃幹魷魚

高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化及肝病患者慎食。

2、幹魷魚的適用人羣

魷魚能補充腦力、預防老年癡呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說,魷魚更是有益健康的食物。

懂得了魷魚乾的做法大全以後。相信會有更多的人想要親自嘗試做了吃，這款美食做法比較簡單，很多人都會做，多吃這款美食還可以很好的改善我們的身體狀況，提高身體免疫能力，讓我們少生病，所以是值得大家嘗試的美食，可以經常吃這款美食喲。