酸筍的做法大全這些家常做法你都知道嗎

酸筍是一種比較經濟實惠的食材，這種美食應該大部分人都吃過，酸筍可以作爲配菜來烹飪，而且不管怎樣烹飪味道都是非常不錯的。對於喜愛吃酸筍的朋友來說，肯定都想了解酸筍的做法大全，要是自己能學着做的話再好不過了，接下來跟着小編一起來看看酸筍的做法大全吧。

酸筍的做法大全這些家常做法你都知道嗎

1.酸筍炒大腸

食材：豬大腸、酸筍、青紅椒、豆瓣醬、生抽、姜蔥蒜、料酒各適量。

做法

豬大腸需要清洗多次才能乾淨，隨後直接切成小塊備用;酸筍洗淨後直接切成薄片即可，青紅椒滾刀切塊，蔥薑蒜也切片。材料都備好後直接熱鍋下油，油熱以後把蔥薑蒜、豆瓣醬一其放下去爆香，出香味以後直接把豬大腸倒進去翻炒，等到豬大腸斷生的時候再把酸筍倒進去一起翻炒，接着加入適量生抽和料酒翻炒均勻，最後加入少許食鹽和雞精調味即可起鍋。

2.酸筍田螺

食材：田螺、酸筍、紫蘇葉、食鹽、豆瓣醬、火鍋底料、生抽、料酒、蔥薑蒜各適量。

做法

田螺需要剪去螺尾然後淘洗乾淨後直接放到鍋裏焯水，酸筍切小丁備用。取鍋燒油，油熱以後加入火鍋底料和蔥薑蒜爆香，然後把田螺倒進去翻炒均勻，再加入紫蘇葉和豆瓣醬、料酒一起翻炒，翻炒均勻後加入適量的清水大火燜煮一會。等到水快乾的時候再加入少許鹽和雞精調味即可，加水煮可以使田螺肉更加入味。

3.五花肉炒酸筍

食材：五花肉、酸筍、食鹽、生抽、蠔油、青紅椒、料酒、蔥薑蒜各適量。

做法

五花肉洗淨後切片，酸筍和蔥薑蒜也切片，青紅椒切段兒備用。接着熱鍋下五花肉，把五花肉裏多餘的肥油煎出後再放入蔥薑蒜和辣椒、料酒一起翻炒，出香味後直接把酸筍倒進去繼續翻炒，等到酸筍熟了以後再加入蠔油、鹽、雞精調味翻炒均勻後即可起鍋。

其實關於酸筍的做法大全有很多，這裏只是挑了幾個最家常最簡單易做的方法教給大家。感興趣的朋友可以跟着做起來，以上任何一道美食都適合在家烹飪，保證吃了一次以後還想吃，可能吃三大碗飯都不夠，麻辣鮮香，而且酸筍還具有開胃的效果。