河南人民小年都吃啥 - 你吃過哪一個

新的一天又開始了，春節也變得近在咫尺。我們國家地大物博，南方和北方的文化差異比較大，而且所享用的美食也不太一樣。人們都說，小年不小，那我們今天就來聊一聊小年吧。河南是一座景色迷人的城市，那麼，河南人民小年都吃啥呢？你想知道嗎?那就接着往下看吧。

河南人民小年都吃啥

1.餃子

說到河南過小年，當然少不了餃子的存在了。在河南，民間有小年吃餃子的習俗。而且還有“送行餃子迎風面”的寓意。河南人們吃餃子，在接完竈神之後纔可以吃。在山區還會吃糕以及蕎麪，在晉東南地區，還會有炒玉米的習俗。在上供的時候，餃子要端正的擺在供臺上。餃子是很多人都很喜歡吃的美食，民間還會有“好吃不過餃子”的說法。所以每逢佳節，餃子也成爲了餐桌上不能缺少的美食。

2.麻糖

很多地區都會有小年吃麻糖的習俗，在河南過小年一定要吃麻糖的。麻糖，主料是麥芽糖製作的。吃起來既粘嘴巴又粘牙，因爲冬天室外的溫度很低，所以把麻糖放在外面凍一會，吃起來就會既香又脆，嚼在嘴裏別有一番風味。在河南人的心中，麻糖不僅僅是一鍾食物，更是對河南傳統習俗的一個傳承吧。麻糖給予人們“團圓”之意，吃在口中滿嘴的芝麻香，而且牙齒都被黏在一起，寓意着親人永不分離。

3.火燒

火燒，常常被人們稱作爲燒餅。對一個河南人來說，在小年吃火燒是必不可少的事情。小年不吃火燒，那麼這個小年過的也不算完整。每到小年這一天，人們都會紛紛購買燒餅來食用。有的人還會自己在家制作火燒來吃。火燒的製作方法也是非常複雜的，製作火燒的主要材料是麪粉，然後加入紅糖，或是芝麻醬糖作爲餡料，最後烙烤而成的。在小年這一天，火燒供不應求，寓意着紅紅火火。

4.關東糖

關東糖也被稱爲竈王糖或是大塊糖。在一年之中，只有臨近小年的時候纔有售賣的。關東糖是用麥芽和小米制作出來的糖。關東糖稱乳白色，扁平的形狀，放在室內就會變得軟軟的，放在外面就會變得脆脆的。關東糖是老少皆宜的一種糖，而且很多人在小年這一天都會購買。

很多人都知道臘月二十三是小年，但事實上，小年在各個地區的概念不太一樣，而且日期也會有些偏差。小年並不是一個特定的日子，有的地區小年時間是在臘月二十四，還有少部分地區會過臘月二十五。好了，今天的文章就到這裏了，相信大家一定都知道河南人民小年都吃啥了吧，這些美食你吃過哪個呢?