廣東最具特色的菜有哪些呢？

廣東是一個美麗富饒的省份。這個南嶺以南、南海之濱城市憑藉着美食與美景享譽國內外，每年都有大量慕名前來的遊客在這裏陶冶身心。那麼問題來了，你是否知道廣東最具特色的菜有哪些呢？小編特意查閱了大量資料，快來和小編一起了解一下吧！

廣東最具特色的菜有哪些

1.廣州文昌雞

特點：著名廣州菜餚。以海南島文昌雞爲主料，配以火腿、雞肝、郊菜，經煮、蒸、炒而成。

2.蠔皇鳳爪

特點：著名廣州菜。廣東人嗜食雞爪，吃法頗多。但此菜烹調方法制作精細，先煮後炸再燉而成。

3.麒麟鱸魚

特點：著名廣州菜,此菜裝盤十分講究，幾種配料切

4.皮片乳豬

特點： 製作藝術精細，色澤大紅油亮，皮鬆軟肉嫩滑，風味獨特優美，馳名中外佳餚

5.東江鹽焗雞

特點：製法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人

6.花雕雞

特點：製法獨特，色如琥珀，鮮美可口，聞名遐爾。

7.炸子雞

特點：炸子雞可說是廣東菜的招牌雞，皮脆肉嫩，壽筵喜宴不可缺少

8.什錦冬瓜帽

特點： 造型美觀，色澤豔麗，味道清爽，營養豐富

9.清風送爽

特點：造型別致，一清二楚，賞心悅目

10.雄鷹展翅

特點： 造型逼真，可食性與欣賞性並舉

11.炊太極蝦

特點： 造形美觀、鮮嫩清馥

12.菠菜雞煲

特點： 粵菜

13.蕃茄雞煲

特點：粵菜

14.燉檸檬鴨

特點： 原汁原湯、湯清肉爛

15.煲仔魚丸

特點：魚丸是廣東人喜愛的日常食品。一般以淡水魚爲主料，將魚肉攪碎製成丸狀。魚丸可煮、蒸

16.油泡魚青丸

特點：魚丸白潔，鮮嫩爽滑，鮮鹹適中。

17.百花魚肚

特點： 魚肚軟骨潔白，味道清淡鮮嫩，圓盤盛裝典雅，宴客美觀大方

18.廣式燒填鴨

特點： 用長魚盤盛裝，造型美觀大方，色澤金黃悅目，食之皮脆肉香。

19.海棠冬菇

特點： 顏色精製，鮮嫩清香，營養豐富，四季咸宜

20.冬瓜薏米煲鴨

特點：鴨綿軟，湯味美

21.鹹蛋蒸肉餅

特點： 鴨蛋經鹽醃一段日了，具有特別的鹹香味，與豬肉糜拌在一起，蒸成肉餅，是廣東各地家?/p>

22.池塘蓮花

特點：形似蓮花。清爽可口，食之不膩

23.佛手排骨

特點：形似佛手，外香裏嫩，鮮美可口

24.一帆風順

特點： 蟹鮮、果香、清口

25.牡丹煎釀蛇脯

特點：蟹黃稱譽“牡丹”，蝦膠美名“百花”，鮮嫩爽滑味美

26.幹炸蟹棗

特點：香爽、酥脆、味美

27.大良野雞卷

特點： 香脆可口，味道鮮美

28.羔燒羊肉

特點：香醇嫩滑。

29.炸八塊

特點：鮮香酥脆，外焦裏嫩

30.山甲田雞片

特點：鮮甜軟滑，風味特殊，宴席佳珍，四季咸宜。

相信大家在看了小編的介紹之後，對於廣東最具特色的菜有哪些這個問題有了一個大概的瞭解，其實對於地區的美食來說，“眼見”怎麼能過癮呢？大家有條件的話可以去廣東親自品嚐一下當地正宗美食，相信你一定會因此愛上廣東這個城市的。