廣西的特產小吃有哪些 - 廣西的飲食特色是什麼

“桂林山水甲天下”，廣西的美景想必不需要小編贅述，大家也有所耳聞。那今天小編就給大家簡單介紹一下廣西的飲食文化。廣西被雲南、湖南、貴州、越南包圍，飲食習慣與這些地域有所融合，那麼廣西的特產小吃有哪些呢？廣西的飲食特色又是什麼呢？跟着小編一起看一看吧！

一、廣西的特產小吃

1.柳州的螺螄粉

柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國獨一無二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首。

2.桂林米粉

桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。滷水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。

3.環江香豬

環江香豬作爲環江毛南族自治縣的特產，宴席上的珍饈，以其獨特的鮮香風味而飲譽大江南北，名揚五湖四海。

4.南寧粉餃

南寧粉餃其以米粉作皮，富有彈性;瘦肉和馬蹄剁碎作餡，鮮香清爽。等到蒸得香飄四溢時出籠，晶瑩剔透，飽滿圓潤，澆上黃皮醬，灑些許油星，便是一味美食。

5.黃姚豆腐釀

黃姚豆腐釀美名遠揚，大文豪蘇東坡曾讚賞道：有此物在桌，又何必雞豚?祕訣只在黃姚古鎮千年古井中那一捧好水，才製得出這好口感。

二、廣西飲食特色

廣西美食的特點是味道鮮香、微辣酸甜，廣西菜系即桂菜系。自古以來廣西就是官宦商旅雲集之地，因而這裏的飲食習慣融合了粵、川、湘、浙、贛、閩等地方菜餚特色，善長衆菜合調，粗菜細做。廣西日常飲食主要以清淡爲主,但境內南北亦有些許變化,在桂東南的玉林、梧州、賀州、南寧、北海、欽州等主要以清淡,在北部的柳州、桂林等部分地區有吃辣習慣。

廣西的特產小吃還遠不止小編提到的這些，炒柚子皮、炒米糖、檸檬鴨、玉林肉蛋等等也都是極具當地特色的美味。廣西的飲食融合了多地風味，有根據自己當地所盛產的食材做出了改變，獨具特色的同時也能符合大多數人的口味，你也趕快去試一試吧！