營養中餐是什麼 - 營養中餐對烹飪的要求有哪些

中國是一個飲食大國，對於吃的研究中國在世界上可以說是個中翹楚，對於餐飲可以分爲速食型、傳統型、西餐型和營養型，而其中營養中餐備受推崇，中餐有兩種解釋，一種可以理解爲中午的飯，一種可以解釋爲中式餐，畢竟現在是一個全民養生的時代，那營養中餐是什麼?營養中餐對烹飪的要求有哪些下面我給大家一下。

一、營養中餐是什麼

營養中餐是什麼，顧名思義營養中餐就是經過科學的搭配，保持營養的均衡，並且在烹飪的過程中能夠保證食物的營養不流失，能夠很好的被人體所吸收。

一般的搭配都是以五穀爲主，搭配肉類，蛋類，蔬菜水果，以保證我們人體每天所需要的的營養。以中國人多體制來說還應該少油少鹽，以清淡飲食爲主。所以營養中餐不但在搭配上有要求，在烹飪方面也是非常有講究的，是非常值得我們大家學習交流的。

二、營養中餐對烹飪的要求

要作出既營養又美味的中餐，對烹飪是有很大的要求的，首先一般的營養餐不建議過多的油炸，這樣會讓食物的營養流失。而且太油膩的話會讓食物變得油膩，失去它應有的美味，其次，不應該放太多的鹽，鹽太多會失去食物原有的味道，要以清淡爲主。

另外對火候的掌握也是做好營養中餐的必要條件，適當的火候能讓食物的營養更好的保留。而且味道會更加鮮美。所以能否做好營養餐我們需要掌握的還是很多的。

飲食的健康對身體是非常重要的，想要一個健康的身體營養中餐是非常有必要的，在平時的飲食中大家一定要注意營養均衡，保證人體所需要的維生素等，飲食需要我們時時刻刻的去注意，畢竟身體是革命的本錢，有一個好的身體是我們最好的資本，營養中餐大家可以多學多做。