痛風吃豆腐或同類食物應當注意的地方

隨着近幾年生活水平的大幅度提高，越來越多的疾病出現在我們的生活中，這些疾病大多都是我們平時沒有一個好的生活習慣所養成的，例如飲食不當，睡眠不足，易怒等壞的生活習慣養成的。痛風恰好是其中飲食不當所造成的，所以最好的方法還是透過食療的方法進行療養，這次就爲大家帶來痛風吃豆腐或同類食物應當注意的地方。

一、痛風吃豆腐或同類食物應當注意的地方

1、儘量吃一些嘌呤含量不高的豆類，如豆芽菜、豌豆等，不要吃黃豆、扁豆或者幹豆類嘌呤含量較高的食物。

2、吃豆類時，儘量選擇一些經過處理的豆類食物，如豆腐、豆乾等。由於這類食物在製作過程中經過水煮等方式，黃豆或大豆中豐富的嘌呤已有一部分滲入於水中，被當作廢物倒掉了。

3、控制豆類食物的攝入量。儘管痛風病人可以吃豆類，但因每人代謝能力不同，而且身體對豆類營養的吸收程度亦不同，爲避免豆類中所含嘌呤對身體帶來危害，應儘量控制豆類食物的攝入量。每次在進食豆類食物時，都應控制在給自己規定100克或100克以內的量，切不可過多。

4、痛風病人還應視自己痛風發展情況來決定所攝入的豆類食物量。一般說來，痛風症狀越輕者，即痛風前期或早期，所攝食的豆類食物可以稍微多一些，而隨着痛風病情的加劇，應酌量減少豆類食物攝入量。

二、適宜食物：

1、多吃低嘌呤的食物

痛風病人應該吃多低嘌呤的食物。如：五穀雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜。

2、多吃鹼性食物

鹼性食物有利於尿酸的排泄，推薦每日蔬菜的攝入量應達到500克。如：青菜、紅蘿蔔、黃瓜、番茄、白菜

3、多吃富含活性酶的食物

儘量多攝入富含活性酶的食物，比如雌性紅蘿蔔具有分解嘌呤的作用。此外，雌性紅蘿蔔還含有豐富的天然雌性激素。痛風患者男女發病比例爲20比1，女性痛風發病率低的主要原因是：女性體內雌性激素能促進尿酸排泄，並有抑制關節炎發作的作用。所以，有專家稱“雌性紅蘿蔔”爲“痛風病的天敵”，對治療痛風也有一定價值的。

4、增加B族維生素及維生素C的攝入，促使體內沉積尿酸鹽溶解。多吃蔬菜，少吃飯。多吃菜，有利於減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。少吃飯有利於控制熱量攝入，限制體重、減肥降脂。

三、禁忌食物：

1、忌食辛辣刺激性調味品

根據目前的瞭解，味精、醬油、辣椒及辛辣刺激性調味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生薑、茴香、八角等食品調料不富含嘌呤。但是它們均能興奮植物神經，誘使痛風急性發作，過度食用刺激性調味品對痛風不利，所以調味品也應適量。

2、忌食含高嘌呤的食物

由於人們過量食用高嘌呤食物而導致嘌呤代謝紊亂，使大量尿酸在體內代謝不出去，形成尿酸鹽結晶，從而引發痛風。其實痛風這個“帝王病”歸根結底卻是由“饞嘴”這個“小毛病”引發的，因爲含高嘌呤的食物大多爲大魚大肉、海鮮、動物內臟之類的美食。

3、忌食酸性食物

痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利於康復。而多吃鹼性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸鹼平衡，由於患者內分泌紊亂，鹼性物質並不容易吸收。建議多喝含有礦物質的蘇打水，在微量礦物質作用下方可少量吸收，以利改善患者體內的酸性環境。

4、患者要少喝湯。

血尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。湯中含有大量嘌呤成分，飲後不但不能稀釋尿酸，反而導致尿酸增高。

這一次的痛風吃豆腐或同類食物應當注意的地方，就爲大家講到這，不過小編認爲食療再好，也不如一個好的生活習慣的養成來的好，痛風病人只有透過合理的膳食結構，保持充足的睡眠質量，才能大大提高痛風病人的生活質量。