麻婆豆腐是哪個地方的菜系

四川。麻婆豆腐是四川菜系中的一種特色美食，主要以豆瓣醬和肉末以及嫩豆腐爲主原料製作出來的，食用起來鮮香麻辣、順滑爽口。四川的特色美食除了麻婆豆腐，還有燒白、火鍋、擔擔麪、紅燒肉等等，燒白指的就是扣肉，食用起來肥而不膩、軟糯可口。