麻婆豆腐是哪個地方的特色菜

四川省。麻婆豆腐是中國四川省傳統菜品，屬於川菜，製作的主要材料爲豆腐，輔料包括蒜苗、牛肉末，調料包括豆瓣醬、辣椒麪、花椒麪、醬油、生抽、白糖、澱粉等。製作麻婆豆腐時，需要選擇嫩豆腐製作，做出來的麻婆豆腐口味會更好。製作麻婆豆腐時，沒有牛肉末，也可以用豬肉末代替。