中秋節吃餈粑代表什麼 - 做餈粑的竅門有哪些

中秋節是中國最重要的一個傳統節日，這也是一家人團圓的日子。在這天，遠在他鄉的遊子要不遠萬里回家和親人團聚；一家人會坐在一次吃月餅，賞月等。那你知道在中秋節吃餈粑代表什麼嗎，下面就由我來帶你瞭解一下吧。

一、中秋節吃餈粑代表什麼

不知道你們有沒有注意過，餈粑的外形是圓的，而餈粑的餡料，像黃豆，花生等也都是圓的；所以人們常常把吃餈粑等同於團圓。另外呢，餈粑的又是一種香甜粘膩的食物，人們會覺得吃餈粑可以讓一家人緊緊粘在一起，團結有力量；餈粑又是甜甜的口味，象徵着生活會越來越甜蜜；就連早起打餈粑，也有特殊的含義，人們會覺得起得越早也代表來年豐收越大。所以吃着圓圓的餈粑會讓一家人和和氣氣，團團圓圓，生活越來越甜蜜。

二、做餈粑的竅門

1.可以用電飯煲加少量的水，把糯米煮熟，這樣做餈粑時會更省力，費時也更少。

2.用來做餈粑的糯米一定要搗碎，雖然這樣會比較累，也比較費時間；但是做出來的餈粑口感會更好，更加香甜軟糯，吃起來有嚼勁。

3.把用來做餈粑餡料的花生和芝麻打碎，這樣不僅可以讓它們的味道更好的揮發出來，吃起來也香。

4.做好的餈粑一定要趁熱吃。雖然餈粑也可以涼着吃，但剛做好冒着熱氣的餈粑吃起來會更加好吃，讓人慾罷不能。

三、如何防止餈粑變硬

剛做好的餈粑是軟的，可如果不及時吃，它就變成硬的了，那如何防止餈粑變硬呢？有兩種方法。

第一種呢，就是把餈粑泡在水裏，但這樣的辦法很可能就導致餈粑吃起來不再好吃；

第二種方法呢，就是把餈粑用保鮮膜包好，然後放在冰箱裏，在下次吃的時候加熱一下，這個方法很好地保留了餈粑的口感。

看完上面這篇文章，有沒有覺得受益非凡呢。不僅瞭解到了中秋節吃餈粑代表什麼，還學到了如何做出好吃的餈粑；有沒有覺得蠢蠢欲動呢，快快行動起來，泡上糯米，準備好工具，在家裏爲家人做一份美味的餈粑吧。當然，吃不完的餈粑可要記得密封儲存，下次吃之前熱一下，這樣又是一份美味餈粑了。