成都美食特色是什麼 - 成都哪些美食好吃

說起成都的美味，小夥伴們最先想到的肯定是鮮香四溢的麻辣燙，路邊隨處可見的串串香；一街連一街，一戶挨着一戶，從街這兒吃到街那邊，走到頭才發現，還有幾條街；真的是白天吃館子，晚上縮攤攤，成都的小吃真的是絡繹不絕，目不暇接；那麼成都美食特色是什麼樣的?

一、成都美食特色是什麼

假如你要問成都美味特色重要吃啥?那我不妨告知你成都美味特性重要以麻爲主，辣爲輔，勤勞的成都人們將兩者按照不同的比列聯合做出百般的美味。而成都人之所以偏好麻辣是因爲地域和天氣要素；俗話說的好華北愛鹹，廣州喜甜，川渝愛辣的說法。天氣乾燥吃的比較鹹、東南地區天氣溼熱比較喜歡吃甜食、西北地區天氣溼潤比較喜歡吃辣，無辣不歡那種。成都這邊每到用飯時吃點辣椒,吃了辣椒不僅能使小夥伴們加快新陳代謝,渾身冒汗，周身便會感觸到熱火得很。

二、成都哪些美食好吃

1.說起成都的好吃的，首先想到的肯定是夫妻肺片;這份菜是由郭、弛二老創造而成。主要用牛的頭部、心肺、舌尖、肚腩、細肉爲主料，滷製後，再一刀一刀切片。再用點熟油海椒、花椒粉等香料熬成紅油澆在上頭。這份菜對刀工要求比較高，做出來顏色鮮亮好看，肉質嫩味道鮮，吃起來麻辣又感口。

2.下面一個是甜水麪，這種面吃起來清甜、微辣。它是四川省成都市很有名的街邊特性小吃。這種面因爲採用祕製的醬油，吃起來口味回甜而得名。

3.另外一種就是巷子裏面經常看得到的龍抄手，這道美食的重要特性是皮子薄，它的餡肉很嫩，採用的湯也很鮮美。抄手皮只不過是用麪粉做的。你可以一點一點的杆麪粉，然後把弄好的肉餡捲進杆好的麪皮裏面，都說它“像泡泡那麼薄，像頭髮絲那麼細滑”。肉餡口感柔嫩，還有點奶油味，味道鮮嫩感口。

我爲小夥伴們舉薦的美食，都是帶有成都地方特色的招牌名菜，成都美食特色是川菜的其中一支，也是最具有象徵意義的一支，而文章推薦的美食只是成都美食的冰山一角，更多美食，期待各位小夥伴來四川親身體驗一番纔是，保證小夥伴們吃了一次想來二次，物美價廉，種類繁多。