芋頭怎麼煮纔好吃

很多小夥伴都喜歡吃芋頭，它的口感滑嫩細膩，吃起來有一種清香，這種清香無論怎麼都是蓋不住的，特別是燉湯的時候，肉的香氣加上芋頭的想起真是人間極品。那麼在這兒呢我們就要教給大家芋頭怎麼煮好吃的方法，讓大家更好的享用芋頭。

芋頭怎麼煮纔好吃

一、芋頭排骨

1、食材準備

排骨、芋頭、紅椒、姜、蔥、蒜、八角、桂皮、鹽、料酒、生抽、胡椒粉、生粉、白糖。

2、方法步驟

⑴將排骨沖洗乾淨，宰成小塊，紅椒切圈，蔥切花，姜切片備用。

⑵芋頭去皮洗淨滾刀切塊，稍風乾表皮水份備用。

⑶排骨放適量胡椒粉、鹽、生抽、料酒、薑片、生粉和白糖抓勻，醃製30分鐘。

⑷炒鍋放油，將醃好的排骨倒入翻炒，中火煎燜至兩面金黃。

⑸然後放入姜蒜、桂皮、八角，爆出香味。

⑹煲內放少許底油，芋頭放入煲內，在上面撒少量的鹽，排骨倒入芋頭上面。

⑺蓋上蓋子中小火煲約二十分鐘至用筷子扎芋頭熟透。

⑻放入紅椒蓋二分鐘即可關火，撒上蔥花即可上桌。

二、芋頭蛋卷

1、食材準備

雞蛋、芋頭、白糖、油。

2、方法步驟

⑴雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

⑵鍋內放油，倒入雞蛋，煎製成雞蛋薄餅，盛出備用。

⑶芋頭去皮洗淨切塊，用保鮮袋封好，微波爐烤5分鐘後取出。

⑷待芋頭稍涼後，加入白糖壓成泥。

⑸將芋頭泥塗在雞蛋餅上，捲成卷。

⑹用手將卷捏成三角形，切成小段，即可食用。

三、芋頭扣肉

1、食材準備

芋頭、五花肉、菜乾、蒜、幹辣椒、醬油、料酒、醋、糖、水澱粉。

2、方法步驟

⑴菜乾用清水泡發半小時，瀝乾水分切粒，幹辣椒和蒜切粒備用。

⑵芋頭去皮洗淨切片，加入適量醬油和鹽醃半小時。

⑶鍋中加水燒開加適量料酒放五花肉小火煮半小時，撈出晾涼抹少許醬油提味上色。

⑷熱鍋放油放入五花肉，肉皮朝下煎至皮起泡後撈出晾涼。

⑸將五花肉均勻切成片，皮朝下碼在盤子裏。

⑹熱鍋熱油放幹辣椒、蒜粒爆香一下，倒入菜乾粒煸炒一會兒。

⑺放入適量醬油、料酒、糖、醋，炒勻再加點水煮一會。

⑻把一半菜乾鋪在肉上面，接着鋪上芋頭片，另一半菜乾鋪在芋頭上。

⑼另起一鍋加水燒開把裝好菜的碗放進去蒸1小時，蒸熟後取一個盤子把肉倒扣出來。

四、剁椒芋頭

1、食材準備

芋頭適量，紅椒、青椒、指天椒、小米辣各少許，油適量，鹽、香油少許。

2、方法步驟

⑴將芋頭洗淨後放入沸水中煮20分鐘，撈起放涼備用。

⑵青椒，紅椒切圈，指天椒，小米辣剁碎。

⑶芋頭去皮切片，與各種辣椒一同放入盤中。

⑷在盤中加油，鹽拌勻，上鍋清蒸半小時。

⑸出鍋後淋上香油即可。

五、蒸芋頭

1、食材準備

芋頭500克，醬油、白醋、鹽適量。

2、方法步驟

⑴將芋頭加鹽和白醋泡片刻;

⑵蒸鍋中加水，芋頭裝盤，上鍋隔水蒸;

⑶上蓋後大火煮開，轉小火蒸20分鐘;

⑷出鍋即可蘸醬油食用。

以上就是我們教給大家的芋頭怎麼煮纔好吃的方法了，希望大家看過之後會對你們有一定的幫助。還有就是呢，芋頭不僅僅是口感好、味道鮮美，它還含有很高的營養價值呢，而且芋頭所受的污染也較少，所以這真的是一道餐桌良品。