芋頭要煮多久能熟

芋頭是我們生活中經常會吃的食物。口感鬆軟，營養豐富，既可以作爲蔬菜食用也可以作爲一頓主食。像一些麪包店還會拿芋頭做成點心來銷售。由此可見，芋頭是人們比較喜歡的食物之一。大家都知道芋頭屬於鹼性食物，本身比較堅硬，很難煮熟，每次買回家都要提前煮好久，才能在吃飯的時候吃到芋頭。那麼芋頭要煮多久能熟呢?芋頭具體有哪些營養價值?哪些人不適合吃芋頭?讓我們一起來看下吧。

一、芋頭要煮多久能熟

芋頭水要沒過芋頭,蓋蓋子,大火燒開後再煮15-20分鐘。可以拿筷子捅一下,如果熟了,可以很容易捅穿。如果想蒸的更爛些,可以多放點水燜一會。根據經驗,用高壓鍋蒸,大芋頭一般需要蒸20分鐘以上,小芋頭一般需要15分鐘左右。如果採用一般的鍋來蒸,當然時間也可以更長一點。還有,根據每個人的口感不同,有的喜好吃更軟的芋頭,有的則喜歡吃硬一點兒的芋頭,比如嬰兒則需要蒸的更軟給他吃,而成年人則可以少蒸一會兒。因此,具體蒸多久自己要把握好。一般情況下,蒸15分鐘左右即可。寶寶可以吃一些芋頭,蒸的時候一般30分鐘就可以了,如果想蒸的更爛些,可以多燜一會,這樣更容易寶寶咀嚼。

二、芋頭的營養價值

1、首先,因爲芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。還可以作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。特別是經常吃高脂肪的食物的人,食用芋頭是一個不錯的選擇。

2、其次,芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素等多種成分,這些成分不僅可以幫助增加活力,還可以用來中和肉類帶來的脂肪。而且,芋頭含氟量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

3、除此之外,如果是想要美容養顏、讓頭髮達到烏黑的效果的話,可以適當食用芋頭。因爲芋頭爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質還可用來防治胃酸過多症。

三、哪些人不適合吃芋頭

1、芋頭不適合身體多痰的人食用,因爲芋頭含有很多的汁液,經常食用芋頭會加重體內的痰含量,反而不利於病情的恢復。

2、芋頭也不適合一些身體容易過敏的人食用,比如說患有蕁麻疹和哮喘的人,芋頭屬於發物,如果食用芋頭會加重過敏的體質和引發過敏。

3、芋頭不適合小孩子、一些腸胃吸收能力脆弱的人以及一些患有糖尿病的病人食用,芋頭中含有豐富的糖分和澱粉,澱粉被吸入體內之後,被腸胃的澱粉酶消化掉還是會產生澱粉。

原來可以有這麼多方法把芋頭快速的煮熟，再也不用着急等待吃芋頭了。小夥伴們回家都可以試試上面說的幾種方法哦。找到最適合自己的方法來煮芋頭。芋頭要煮多久能熟的問題終於解決了。是不是很開心呀。小小的芋頭很結實，營養也是非常豐富的。另外需要注意的是腸胃不好、糖尿病史的人、小孩子們還是少吃芋頭哦，因爲芋頭含有豐富的糖分和澱粉。最後，小編給大家推薦兩道芋頭做的菜：香芋蒸排骨、香芋扣肉。