長沙春分吃什麼美食

春分是春季的風水嶺，將長達90天的春季一分爲二。在春分時節，放風箏，貼春牛圖，豎蛋等都是傳統的春分民俗活動。其實在飲食上各地也是有所講究的，今天就走進長沙街頭，聊聊長沙春分吃什麼美食。

長沙春分吃什麼美食

1.春捲

長沙人在春分的時候會吃炸春捲。雖然長沙的春捲跟很多地方的春捲外形相似，吃的時候也是需要放入油鍋當中炸成金黃色的，但是長沙的春捲餡料卻是有非常濃郁的當地特色的。長沙春捲裏面不可缺少的三種食材就是韭菜，筍乾和臘肉。而且這個餡料不像其他地方會剁的非常的碎，長沙春捲的餡料都是不剁碎的，所以一口咬下去可以非常清晰的看見這幾種食材，吃起來也很有嚼勁，味道很棒。

2.野菜

春分的時候老長沙人會“採青”食野菜，不辜負春分這個好時節。據說春分時節吃野菜可以起到排毒的作用，所以春分一大早，一些居住在農村的長沙人會帶着家裏的孩子去田間挖野菜回來吃，而居住在城市的居民則會去超市購買野菜，比如野莧菜，馬蘭頭等等，回來烹煮食用，這也是老一輩留下來的傳統。

3.茶油炒雞

用茶樹籽熬製的茶油炒出來的雞又嫩又香，不僅好吃，而且營養非常豐富。所以在春分這天，很多長沙人也會自己在家制作這道好吃的茶油炒雞，滋補一下身體，慶祝一下春分節氣的到來，感受春天的氣息。

4.米粉

長沙人最愛的就是米粉，每天早上嗦上一碗米粉是長沙人的習慣。所以春分時節長沙人也會用自己最愛的美食來慶祝。將新鮮的油麥菜，青菜燙煮之後，放入煮好的米粉當中，加上一勺子自己熬製的油潑辣子，簡直好吃到停不下來，吃着最愛的粉迎接春分也是很有意思的。

關於長沙人在春分時節吃什麼美食今天就跟大家分享到這裏。其實長沙人吃的這些食物平時也都會吃，只是在春分時節吃會更加有含義。如果大家對長沙美食比較感興趣的話，可以親自來長沙玩一玩，逛一逛，嚐嚐更多長沙美食，相信一定會流連忘返。