綠豆粥的做法 綠豆粥:以粥養生度長夏 綠豆粥怎麼做

““清明高粱小滿谷；芒種芝麻夏至豆”。中醫認爲在七八月間應多吃一些健脾的食物，尤其是三伏天要綠豆、紅豆等具有健脾祛溼的功效的豆類，可以去除夏季積在體內的溼氣。而夏季吃綠豆還有助於清熱解毒，緩解中暑。

李時珍認爲“粥與腸胃相得，最爲飲食之妙”。夏天用弱鹼性綠豆熬一碗大米綠豆粥或小米綠豆粥，清涼之餘還能調節身體的酸鹼平衡，當真是最合時宜的首選佳品。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠豆粥的做法步驟

• 1、準備好綠豆。

• 2、準備好綠豆。

• 3、小米洗淨。

• 4、大米洗淨。

• 5、將小米與大米放進砂鍋，加入清水。

• 6、大火煮開。

• 7、加入綠豆。

• 8、再次煮開，轉中小火。

• 9、煮至綠豆與米粒開花，即可熄火，食用。

小竅門

綠豆需用水提前浸泡。