花生核桃渣紅糖餡餅的做法 - 花生核桃渣紅糖餡餅怎麼做
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
花生核桃渣紅糖餡餅的做法步驟
1、中筋粉倒入盆裏
2、打花生核桃露留下的渣
3、花生核桃渣倒入麪粉裏,開始揉麪團
4、揉成光滑,軟硬適中的麪糰,醒半個小時
5、醒好的麪糰變得柔軟
6、紅糖用勺備按散
7、加入少許麪粉,大概就是按紅糖三分一的量來加入
8、混合均勻備用,這樣紅糖餡不容易露餡
9、麪糰分成小擠子
10、每個小擠子滾圓
11、取一份麪糰,撒少許麪粉,輕輕按扁
12、稍微擀開後加入紅糖餡
13、收口捏緊
14、翻面輕輕按一下,擀成餅狀,一定要輕,否則紅糖餡容易戳破皮
15、電餅鐺倒少許油,放入餅丕,中火烙
16、翻面也烙,一定勤翻着,別烙糊了
17、兩面微黃即可關火。
小竅門
全程中小火
烙紅糖餅最好不蓋蓋子或者墊根筷子再蓋,防止電餅鐺的蓋子重把餡餅壓來漏餡了
食用時小心紅糖餡燙嘴。