桂圓發糕的做法 - 桂圓發糕怎麼做

“桂圓乾非常甜，煮粥時放一把桂圓乾，粥會很甜。蒸發糕加些桂圓乾，蒸出的發糕口感非常好。一兩塊發糕，再配上豆漿或是牛奶，就是很不錯的早餐。作下午茶也是不錯的選擇。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂圓發糕的做法步驟

• 1、玉米麪、小麥粉放盆中。

• 2、加白糖、酵母粉。

• 3、加適量水和成麪糰醒發。

• 4、備好桂圓乾。

• 5、將桂圓乾切碎。

• 6、桂圓倒入醒發好的麪糰中攪拌均勻。

• 7、蒸鍋加冷水，鋪屜布，將麪糰倒在屜布上蓋上鍋蓋，靜置20分鐘後開火蒸。

• 8、蒸熟取出晾涼，切塊即可享用。

小竅門

1、白糖放與不放，放多與少隨個人口味。桂圓很甜，可以不放白糖。
2、蒸制時間以發糕熟爲標準。