牛肉雞蛋炒飯的做法 簡單美味牛肉雞蛋炒飯 牛肉雞蛋炒飯怎麼做

“簡單又美味的牛肉雞蛋炒飯，懶人的快手菜。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉雞蛋炒飯的做法步驟

• 1、準備好材料（牛肉、洋蔥、紅蘿蔔、青菜蔥花切好）

• 2、煮好的米飯放涼後，放入一個雞蛋黃，這樣炒出來的米飯色澤好看（蛋清不要放進去，不然米飯炒起來很溼容易起團）

• 3、米飯裏放入鹽、雞精調味，攪拌均勻

• 4、另外一個雞蛋和蛋清加鹽調味後煎好

• 5、煎好的雞蛋弄碎後放一旁

• 6、起鍋熱油炒牛肉

• 7、牛肉翻炒兩分鐘左右放入洋蔥一塊炒香

• 8、炒到差不多，再逐一倒入青菜和紅蘿蔔絲，翻炒一兩分鐘，調味，裝盤，放在一旁

• 9、開始炒米飯，要用大火翻炒，動作要快，不然米飯容易粘鍋

• 10、米飯炒到比較乾的時候，倒入煎好的雞蛋和炒好的牛肉菜

• 11、翻炒均勻，起鍋時撒一點蔥花和淋上一點醬油提味

• 12、簡單的牛肉雞蛋炒飯完成，炒飯總是很隨意，可以根據自己的喜歡增加配菜